Description
Des boulettes légères et savoureuses alliant courgettes et pois chiches, parfaites pour un repas convivial.
Ingredients
Scale
- 2 courgettes
- 1 boîte de pois chiches (400g)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1/2 tasse de farine sans gluten
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive pour la cuisson
Instructions
- Râpez les courgettes et égouttez-les pour enlever l’excès d’eau.
- Dans un grand bol, écrasez les pois chiches avec une fourchette.
- Ajoutez les courgettes, l’oignon haché, l’ail émincé, la farine sans gluten, l’œuf, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
- Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Formez des boulettes avec vos mains.
- Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Faites cuire les boulettes pendant environ 5-7 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Servez chaud avec une sauce de votre choix.
Notes
Pour une version vegan, remplacez l’œuf par une cuillère à soupe de graines de lin moulues mélangées à 3 cuillères d’eau.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Frying
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 33g
- Fiber: 7g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 50mg