Description
Des boulettes juteuses servies avec un orzo citronné et une crème de feta délicieuse, parfaites pour un repas en famille ou entre amis.
Ingredients
Scale
- 500g de viande hachée (agneau ou bœuf)
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1/2 tasse de persil frais, haché
- 1/2 tasse de pain rassis, émietté
- 1 œuf
- Sel et poivre au goût
- 200g d’orzo
- 2 citrons (jus et zeste)
- 250g de feta
- 1/2 tasse de yaourt nature
- Huile d’olive
Instructions
- Dans un bol, mélangez la viande hachée, l’oignon, l’ail, le persil, le pain émietté, l’œuf, le sel et le poivre. Formez des boulettes.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et faites cuire les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Dans une casserole, faites cuire l’orzo selon les instructions sur l’emballage, puis ajoutez le jus et le zeste de citron.
- Dans un petit bol, mélangez la feta avec le yaourt pour préparer la crème.
- Servez les boulettes avec l’orzo citronné et nappez de crème de feta!
Notes
Ne compactez pas trop la viande pour des boulettes tendres. Goûtez l’orzo après cuisson et ajustez le citron à votre goût.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Pan-Frying
- Cuisine: Greek
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 55mg