Boules de beignets au yaourt
pourquoi faire cette recette
Cette recette est simple et rapide. Elle utilise du yaourt pour une pâte moelleuse. Les boules se font avec peu d’ingrédients courants. C’est parfait pour un goûter ou un dessert facile.
introduction
Les Boules de beignets au yaourt sont légères et sucrées. Vous préparez la pâte en quelques minutes et vous faites frire rapidement. Pour varier vos idées de repas simples, regardez aussi une recette salée comme les ailes de poulet au four.
Ingredients :
- 2 tasses de yaourt nature
- 1 tasse de farine
- 1/2 tasse de sucre
- 1 œuf
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1/4 tasse d’huile
- 1 cuillère à café de vanille
- Pincée de sel
- Sucre glace pour saupoudrer
Directions :
- Dans un grand bol, mélangez le yaourt, l’œuf, l’huile et la vanille.
- Dans un autre bol, combinez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Incorporez les ingrédients secs au mélange de yaourt jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen.
- Avec une cuillère, déposez des boules de pâte dans l’huile chaude.
- Faites frire jusqu’à ce que les boules soient dorées, environ 2-3 minutes de chaque côté.
- Retirez et égouttez sur du papier absorbant.
- Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
comment faire Boules de beignets au yaourt
Mélangez d’abord les liquides, puis les secs. Rassemblez sans trop travailler la pâte. Chauffez l’huile à feu moyen. Déposez des petites cuillerées de pâte et faites dorer chaque côté. Égouttez et sucrez.
comment servir Boules de beignets au yaourt
Servez chaud ou tiède. Saupoudrez de sucre glace. Vous pouvez accompagner de confiture, de chocolat fondu ou d’un café. Ils sont bons aussi froids pour le goûter.
comment conserver Boules de beignets au yaourt
Laissez refroidir complètement. Conservez 1 à 2 jours dans une boîte hermétique à température ambiante. Pour garder le croustillant, évitez le frigo. Réchauffez au four ou à la poêle pour retrouver du croustillant.
astuces pour Boules de beignets au yaourt
- Ne travaillez pas trop la pâte pour garder le moelleux.
- Contrôlez la température de l’huile : trop chaude brûle l’extérieur, pas assez rend les beignets gras.
- Faites des petites boules pour une cuisson uniforme.
- Égouttez bien sur du papier absorbant.
variations
- Ajoutez un zeste de citron ou d’orange dans la pâte.
- Remplacez la vanille par de la cannelle.
- Incorporez des pépites de chocolat pour une version gourmande.
- Pour une version plus légère, cuisez au four en formant des petites boules et en les badigeonnant d’un peu d’huile.
FAQs
Q : Peut-on remplacer le yaourt par du fromage blanc ?
R : Oui, le fromage blanc fonctionne bien et donne aussi du moelleux.
Q : Peut-on cuire ces boules au four ?
R : Oui, vous pouvez cuire à 180 °C environ 12-15 minutes, mais la texture sera moins frite.
Q : Comment savoir si l’huile est assez chaude ?
R : Plongez une petite goutte de pâte : si elle monte doucement et dore en quelques secondes, l’huile est prête.
Q : Peut-on utiliser une autre farine ?
R : Oui, vous pouvez utiliser une farine complète, mais la texture changera légèrement.
Boules de Beignets au Yaourt
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Vegan
Description
Des boules de beignets légères et sucrées préparées avec du yaourt pour une texture moelleuse. Idéales pour un goûter ou un dessert facile.
Ingredients
- 2 tasses de yaourt nature
- 1 tasse de farine
- 1/2 tasse de sucre
- 1 œuf
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1/4 tasse d’huile
- 1 cuillère à café de vanille
- Pincée de sel
- Sucre glace pour saupoudrer
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez le yaourt, l’œuf, l’huile et la vanille.
- Dans un autre bol, combinez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Incorporez les ingrédients secs au mélange de yaourt jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen.
- Avec une cuillère, déposez des boules de pâte dans l’huile chaude.
- Faites frire jusqu’à ce que les boules soient dorées, environ 2-3 minutes de chaque côté.
- Retirez et égouttez sur du papier absorbant.
- Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Notes
Ne travaillez pas trop la pâte pour garder le moelleux. Pour un goût varié, ajoutez un zeste de citron ou d’orange, ou incorporez des pépites de chocolat.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Frying
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 12g
- Sodium: 200mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 50mg