Description
Un bol savoureux et simple qui associe saumon rôti, brocoli tendre et riz brun pour un repas sain et équilibré.
Ingredients
Scale
- 2 filets de saumon
- 1 tête de brocoli, coupée en petits fleurons
- 1 tasse de riz brun cuit
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- Sel et poivre, au goût
- Graines de sésame, pour garnir (facultatif)
- Oignons verts émincés, pour garnir (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
- Préparez le saumon : sur une plaque de cuisson, placez les filets de saumon. Assaisonnez-les avec l’huile d’olive, la sauce soja, l’ail en poudre, le gingembre, du sel et du poivre.
- Ajoutez le brocoli : disposez les fleurons de brocoli autour du saumon sur la plaque de cuisson. Arrosez d’un peu d’huile d’olive et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Enfournez : faites cuire le tout au four pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce que le saumon soit cuit à votre goût et que le brocoli soit tendre.
- Préparez le riz : pendant que le saumon et le brocoli cuisent, réchauffez le riz brun dans une casserole ou au micro-ondes.
- Assemblez le bol : dans chaque bol, placez une portion de riz brun. Ajoutez le saumon et le brocoli cuits par-dessus.
- Garnissez : si désiré, parsemez de graines de sésame et d’oignons verts émincés pour ajouter une touche finale.
- Servez et dégustez : votre bol de saumon et de brocoli est maintenant prêt à être servi !
Notes
Servez chaud dans un bol creux. Vous pouvez ajouter un filet de citron ou un peu de sauce soja à table pour rehausser le goût.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 bowl
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 6g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 60mg