Bœuf Sauté aux Oignons
Voici une recette simple et rapide pour un repas maison savoureux.
introduction
Le Bœuf Sauté aux Oignons est un plat rapide, économique et plein de goût. Il rassemble des ingrédients courants et se prépare en peu de temps, idéal pour un dîner de semaine.
pourquoi cette recette
Cette recette met en valeur la saveur naturelle du bœuf et la douceur des oignons caramélisés. Elle demande peu d’ingrédients, se cuit rapidement et plaît aux enfants comme aux adultes. C’est un bon plat pour apprendre à saisir la viande et à équilibrer les assaisonnements.
comment préparer Bœuf Sauté aux Oignons
Coupez le bœuf en fines lamelles pour qu’il cuise vite et reste tendre. Tranchez les oignons assez fins pour qu’ils fondent et dorent pendant la cuisson. Chauffez la poêle avant d’ajouter la viande afin d’obtenir une belle saisie et conserver les jus.
Ingrédients :
- 500g de bœuf (coupé en fines lamelles)
- 2 gros oignons (tranchés)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de sucre
- Sel et poivre au goût
- Persil frais (pour garnir, optionnel)
Instructions:
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez les oignons tranchés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
- Ajoutez les lamelles de bœuf et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Incorporez la sauce soja et le sucre, mélangez bien et laissez mijoter pendant quelques minutes.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez chaud, garni de persil frais si désiré.
comment servir
Servez le bœuf sauté sur du riz blanc, des nouilles sautées ou avec une purée simple. Ajoutez une salade verte pour la fraîcheur. Pour le dessert, vous pouvez accompagner le repas d’un cake aux pommes facile pour rester sur une note maison et réconfortante.
comment stocker Bœuf Sauté aux Oignons
Laissez refroidir à température ambiante pendant au maximum 2 heures, puis placez dans un récipient hermétique. Conservez au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Pour congeler, répartissez en portions et congelez jusqu’à 2 mois; décongelez au réfrigérateur avant de réchauffer.
conseils pour une bonne préparation
- Séchez les lamelles de bœuf avec du papier absorbant avant cuisson pour bien les dorer.
- Ne surchargez pas la poêle : cuisez la viande en plusieurs fois si nécessaire.
- Goûtez après l’ajout de sauce soja avant de saler, la sauce apporte déjà du sel.
- Pour plus de profondeur, laissez les oignons cuire lentement jusqu’à ce qu’ils caramélisent bien.
Variantes (if any)
- Ajoutez des champignons tranchés avec les oignons pour plus de texture.
- Remplacez la sauce soja par de la sauce tamari pour une option sans gluten.
- Ajoutez une pointe de vinaigre balsamique lors de l’étape de mijotage pour un goût légèrement acidulé.
FAQs
Q : Puis-je utiliser un autre morceau de viande ?
R : Oui. Un faux-filet, onglet ou rumsteck fonctionnent bien si vous les tranchez finement.
Q : Comment éviter que le bœuf devienne dur ?
R : Ne cuisez pas la viande trop longtemps et tranchez-la contre le grain. Cuisez à feu assez vif pour saisir rapidement.
Q : Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
R : Oui. Préparez et conservez au réfrigérateur, puis réchauffez doucement à la poêle ou au micro-ondes.
Q : Peut-on ajouter des légumes ?
R : Bien sûr. Poivrons, carottes en fines lanières ou brocoli précuit s’ajoutent bien en fin de cuisson.
Q : Quelle alternative à la sauce soja pour un goût différent ?
R : Essayez un mélange de sauce Worcestershire et un peu de bouillon pour varier le profil aromatique.
Bœuf Sauté aux Oignons
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Beef
Description
Un plat rapide et savoureux de bœuf sauté aux oignons, parfait pour un dîner de semaine.
Ingredients
- 500g de bœuf (coupé en fines lamelles)
- 2 gros oignons (tranchés)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de sucre
- Sel et poivre au goût
- Persil frais (pour garnir, optionnel)
Instructions
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez les oignons tranchés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
- Ajoutez les lamelles de bœuf et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Incorporez la sauce soja et le sucre, mélangez bien et laissez mijoter pendant quelques minutes.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez chaud, garni de persil frais si désiré.
Notes
Pour un goût optimal, séchez les lamelles de bœuf avant la cuisson et ne surchargez pas la poêle.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 75mg