Description
Un plat réconfortant et savoureux, le bœuf effiloché à la bière blonde ravira vos papilles avec ses arômes riches et sa texture fondante.
Ingredients
Scale
- 1,5 kg de viande de bœuf (épaule ou poitrine)
- 330 ml de bière blonde
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 2 cuillères à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Sel au goût
- Poivre au goût
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajoutez le bœuf et faites dorer chaque face.
- Saupoudrez de paprika et de cumin, puis mélangez bien.
- Versez la bière blonde dans la casserole, ajoutez la moutarde, le sel et le poivre.
- Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 180 à 240 minutes, ou jusqu’à ce que la viande s’effiloche facilement.
- Retirez le bœuf, effilochez-le à l’aide de deux fourchettes, puis incorporez-le à la sauce.
- Servez chaud, accompagné de pain ou dans des tacos.
Notes
Préparez ce plat à l’avance pour un goût encore meilleur ! Équilibrez avec des légumes frais.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 240 minutes
- Category: Main Course
- Method: Braising
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg