Description
Un plat savoureux de bœuf effiloché cuit lentement à la bière blonde, parfait pour un repas convivial.
Ingredients
Scale
- 1 kg de viande de bœuf (épaule ou poitrine)
- 1 canette de bière blonde
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre au goût
- Pain à hamburger (pour servir)
- Cornichons (pour servir)
Instructions
- Dans une grande casserole ou une mijoteuse, ajouter l’oignon émincé et l’ail haché.
- Placer la viande de bœuf par-dessus, assaisonner avec le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
- Verser la bière blonde et la sauce Worcestershire sur la viande.
- Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures, ou jusqu’à ce que la viande soit tendre et se déchire facilement.
- Retirer la viande et l’effilocher avec deux fourchettes.
- Remettre la viande dans la sauce pour bien l’enrober.
- Servir sur du pain à hamburger avec des cornichons.
Notes
Pour un goût optimal, choisissez une viande légèrement grasse. Ajustez le sel et le poivre à la fin de la cuisson pour éviter de sur-saler.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 480 minutes
- Category: Main Course
- Method: Slow Cooking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 sandwich
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg