Biscuits au fromage à la crème et aux fraises
Pourquoi cette recette
Les biscuits au fromage à la crème et aux fraises sont une véritable douceur qui marie le crémeux du fromage à la crème avec la douce acidité des fraises. Qu’il s’agisse d’un goûter, d’un dessert ou simplement d’une petite collation, ces biscuits apportent une touche de fraîcheur et de réconfort. Ils sont faciles à préparer et plairont à toute la famille !
Comment préparer des biscuits au fromage à la crème et aux fraises
Ingrédients :
- 1 tasse de beurre ramolli
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse de fromage à la crème
- 1 œuf
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 2 tasses de farine
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- Confiture de fraises maison (ou du commerce)
Instructions:
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, crémez le beurre, le sucre et le fromage à la crème jusqu’à ce que le mélange soit léger et crémeux.
- Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, mélangez bien.
- Dans un autre bol, combinez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
- Incorporez graduellement les ingrédients secs au mélange humide jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
- Déposez des cuillerées de pâte sur la plaque préparée, en laissant de l’espace entre chaque cookie.
- Faites un petit creux au centre de chaque cookie et ajoutez une cuillerée de confiture de fraises.
- Faites cuire au four pendant 10-12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.
- Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Comment servir
Servez ces biscuits au fromage à la crème et aux fraises tièdes ou à température ambiante. Ils sont parfaits tels quels, mais vous pouvez également les accompagner d’une délicieuse tasse de thé ou de café pour créer un moment gourmand inoubliable. Pour une présentation chic, disposez-les sur un plat de service et ajoutez quelques fraises fraîches à côté.
Comment stocker des biscuits au fromage à la crème et aux fraises
Les biscuits se conservent très bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant environ 3 à 4 jours. Vous pouvez également les réfrigérer pour prolonger leur fraîcheur, mais pensez à les laisser revenir à température ambiante avant de les servir.
Conseils pour une bonne préparation
- Assurez-vous que le beurre et le fromage à la crème sont bien ramollis avant de commencer, cela facilite le mélange.
- Ne pas trop cuire les biscuits ; ils doivent être dorés sur les bords mais encore moelleux au centre.
- Vous pouvez varier les confitures en fonction de vos préférences. Des saveurs comme la framboise ou l’abricot fonctionneront également très bien !
Variantes
Pour donner une touche originale à votre recette, vous pouvez essayer d’ajouter des zestes d’orange ou de citron à la pâte pour une fraîcheur supplémentaire. Il est également possible d’incorporer des noix hachées pour ajouter du croquant.
FAQs
Peut-on remplacer le fromage à la crème ?
Oui, vous pouvez utiliser un fromage à tartiner léger ou même du mascarpone pour varier les saveurs.
Ces biscuits conviennent-ils aux personnes intolérantes au gluten ?
Vous pouvez adapter cette recette en utilisant de la farine sans gluten afin de la rendre accessible aux personnes ayant une intolérance au gluten.
Puis-je congeler ces biscuits ?
Absolument ! Vous pouvez congeler les biscuits non cuits pour les cuire plus tard. Il suffit de les placer sur une plaque au congélateur jusqu’à ce qu’ils soient fermes, puis de les transférer dans un sachet hermétique. Ils peuvent se conserver jusqu’à 3 mois.
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Biscuits au Fromage à la Crème et aux Fraises
- Total Time: 27 minutes
- Yield: 24 biscuits 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Des biscuits moelleux à base de fromage à la crème et garnis de confiture de fraises, parfaits pour un goûter ou un dessert.
Ingredients
- 1 tasse de beurre ramolli
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse de fromage à la crème
- 1 œuf
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 2 tasses de farine
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- Confiture de fraises maison (ou du commerce)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, crémez le beurre, le sucre et le fromage à la crème jusqu’à ce que le mélange soit léger et crémeux.
- Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, mélangez bien.
- Dans un autre bol, combinez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
- Incorporez graduellement les ingrédients secs au mélange humide jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
- Déposez des cuillerées de pâte sur la plaque préparée, en laissant de l’espace entre chaque cookie.
- Faites un petit creux au centre de chaque cookie et ajoutez une cuillerée de confiture de fraises.
- Faites cuire au four pendant 10-12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.
- Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Notes
Les biscuits se conservent dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours à température ambiante.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 200
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 25mg