Beignets Vanillés
Une recette simple et gourmande de beignets parfumés à la vanille.
introduction
Ces beignets vanillés sont faciles à faire et rapides. Ils sont moelleux et parfumés. Si vous aimez varier les plaisirs, vous pouvez aussi tester des beignets de courgettes faciles pour une autre version salée. Cette recette convient pour un goûter ou un petit dessert.
pourquoi faire cette recette
- C’est simple et rapide.
- Peu d’ingrédients courants.
- Bon pour les enfants et les invités.
- Résultat doré et léger, très agréable chaud.
comment faire les Beignets Vanillés
Suivez les étapes de préparation et de cuisson pas à pas. Travaillez rapidement pour garder la pâte légère et faites attention à la température de l’huile.
Ingrédients :
- 2 tasses de farine tout usage
- 1/4 tasse de sucre
- 1 paquet (2 1/4 cuillères à café) de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de lait
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- Huile pour la friture
- Sucre glace pour saupoudrer
Directions :
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre bol, battre le lait, les œufs et l’extrait de vanille.
- Ajouter le mélange humide aux ingrédients secs et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Faire chauffer l’huile dans une friteuse ou une grande casserole à 180°C.
- À l’aide d’une cuillère, former des boules de pâte et les plonger délicatement dans l’huile chaude.
- Cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés, puis les égoutter sur du papier absorbant.
- Saupoudrer généreusement de sucre glace avant de servir.
comment servir les Beignets Vanillés
- Servez-les chauds, juste après la cuisson.
- Saupoudrez de sucre glace ou ajoutez un filet de miel.
- Accompagnez de confiture, de chocolat fondu ou d’un café pour un goûter simple.
comment conserver les Beignets Vanillés
- À température ambiante : placez-les dans une boîte hermétique 1 à 2 jours.
- Au réfrigérateur : jusqu’à 3 jours, mais ils seront moins croustillants.
- Pour réchauffer : passez-les 5 minutes au four à 160°C ou quelques minutes en friteuse à air.
astuces pour réussir les Beignets Vanillés
- Vérifiez que l’huile est bien chaude (180°C) avant de cuire.
- Ne surchargez pas la friteuse pour garder la température.
- Utilisez une cuillère ou une poche à douille pour former des boules régulières.
- Égouttez bien sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
variantes
- Ajoutez un zeste de citron ou d’orange pour un parfum fruité.
- Incorporez une pincée de cannelle dans la pâte.
- Fourrez les beignets de confiture ou de crème pâtissière après cuisson.
- Remplacez une partie de la farine par de la farine complète pour un goût différent.
FAQ
Q : Puis-je cuire les beignets au four ?
R : Oui, mais la texture sera différente. Cuisez à 180°C environ 12–15 minutes jusqu’à dorure.
Q : Comment savoir si l’huile est à la bonne température ?
R : Plongez un petit morceau de pâte ; il doit remonter et buller doucement. Sinon utilisez un thermomètre.
Q : Peut-on congeler les beignets ?
R : Oui, congeler après refroidissement dans un sac hermétique. Réchauffez au four pour retrouver du croustillant.
Q : La pâte doit-elle reposer avant la cuisson ?
R : Non, cette recette fonctionne sans repos. Si vous la laissez 10–15 minutes, les beignets peuvent être un peu plus aérés.
Beignets Vanillés
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Une recette simple et gourmande de beignets parfumés à la vanille, parfaits pour le goûter ou un petit dessert.
Ingredients
- 2 tasses de farine tout usage
- 1/4 tasse de sucre
- 1 paquet (2 1/4 cuillères à café) de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de lait
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- Huile pour la friture
- Sucre glace pour saupoudrer
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre bol, battre le lait, les œufs et l’extrait de vanille.
- Ajouter le mélange humide aux ingrédients secs et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Faire chauffer l’huile dans une friteuse ou une grande casserole à 180°C.
- À l’aide d’une cuillère, former des boules de pâte et les plonger délicatement dans l’huile chaude.
- Cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés, puis les égoutter sur du papier absorbant.
- Saupoudrer généreusement de sucre glace avant de servir.
Notes
Servez-les chauds, avec du sucre glace ou du miel. Accompagnez de confiture ou de chocolat fondu.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Frying
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 beignet
- Calories: 200
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 50mg