Beignets vanillés
introduction
Ces beignets vanillés sont doux et légers. Ils se font vite et plaisent à tous. Pour une autre idée de beignets salés, voyez la recette de beignets de courgettes faciles qui change les goûts.
pourquoi faire cette recette
La recette est simple. Elle demande peu d’ingrédients. Vous faites des beignets moelleux et parfumés à la vanille. C’est parfait pour le goûter ou le dessert.
comment faire Beignets vanillés
Suivez les étapes simples. Mélangez les secs et les liquides, faites frire par petites portions, égouttez et saupoudrez de sucre glace. Travaillez vite pour garder la pâte légère.
Ingrédients :
- 2 tasses de farine
- 1/4 tasse de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 tasse de lait
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Huile pour friture
- Sucre en poudre pour saupoudrer
Directions :
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure chimique.
- Dans un autre bol, fouetter le lait, les œufs et l’extrait de vanille.
- Ajouter le mélange liquide aux ingrédients secs et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Faire chauffer l’huile dans une friteuse ou une casserole.
- Former des petites boules de pâte et les faire frémir dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Les retirer de l’huile et les égoutter sur du papier absorbant.
- Saupoudrer de sucre en poudre avant de servir.
how to serve Beignets vanillés
Servez chaud ou tiède. Saupoudrez de sucre glace. Vous pouvez ajouter un filet de miel ou une compote de fruits à côté. Les beignets vont bien avec un café ou un chocolat chaud.
how to store Beignets vanillés
Conservez les beignets à température ambiante dans un contenant hermétique pour 1 jour. Pour 2 jours, placez-les au réfrigérateur et réchauffez-les au four ou à la poêle avant de servir. Ils perdent du croustillant à long terme.
tips to make Beignets vanillés
- Ne surchargez pas l’huile pour garder la température stable.
- Utilisez une petite cuillère pour former des boules régulières.
- Vérifiez la température de l’huile : elle doit frémir, pas fumer.
- Égouttez bien sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
variation (if any)
- Ajoutez une pincée de cannelle ou de zeste d’orange à la pâte.
- Remplacez une partie du sucre par du sucre vanillé pour un goût plus prononcé.
- Faites des beignets fourrés avec de la confiture ou de la crème pâtissière après friture.
FAQs
Q : Puis-je congeler les beignets ?
R : Oui, congelez-les une fois refroidis dans un sac hermétique. Réchauffez au four à basse température.
Q : Quelle huile utiliser ?
R : Utilisez une huile neutre comme l’huile de tournesol ou de colza.
Q : La pâte doit-elle reposer ?
R : Non, cette pâte se cuisine tout de suite après mélange pour garder les beignets légers.
Q : Peut-on cuire au four au lieu de frire ?
R : Vous pouvez, mais le résultat sera moins croustillant. Cuisez à 180 °C jusqu’à dorure.
Beignets vanillés
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 personnes 1x
- Diet: Vegan
Description
Des beignets doux et légers, parfumés à la vanille, parfaits pour le goûter ou le dessert.
Ingredients
- 2 tasses de farine
- 1/4 tasse de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 tasse de lait
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Huile pour friture
- Sucre en poudre pour saupoudrer
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure chimique.
- Dans un autre bol, fouetter le lait, les œufs et l’extrait de vanille.
- Ajouter le mélange liquide aux ingrédients secs et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Faire chauffer l’huile dans une friteuse ou une casserole.
- Former des petites boules de pâte et les faire frémir dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Les retirer de l’huile et les égoutter sur du papier absorbant.
- Saupoudrer de sucre en poudre avant de servir.
Notes
Servez chaud ou tiède avec un filet de miel ou une compote de fruits.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Frying
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 beignet
- Calories: 200
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg