Beignets vanillés moelleux

Aperçu rapide

Ce texte explique une façon simple pour faire des beignets vanillés moelleux. Si vous aimez les beignets, essayez aussi la recette de beignets de courgettes facile pour varier les plaisirs.

introduction

Ces beignets vanillés sont doux et moelleux. La pâte est simple et rapide. Vous avez besoin d’ingrédients courants. La cuisson se fait à la poêle ou en friture. Le résultat plaît aux enfants et aux adultes.

pourquoi faire cette recette

• Rapide à préparer.
• Peu d’ingrédients.
• Texture moelleuse et parfum vanillé.
• Idéal pour le goûter ou le petit-déjeuner.

comment faire Beignets vanillés moelleux

Cette section guide pas à pas. Suivez les étapes simples pour réussir des beignets légers et parfumés.

Ingrédients :

• 2 cups all-purpose flour
• 2 tablespoons granulated sugar
• 1 tablespoon baking powder
• 1/2 teaspoon salt
• 2 large eggs
• 1/2 cup whole milk
• 2 tablespoons unsalted butter, melted
• 1 teaspoon pure vanilla extract
• Oil for frying vegetable or canola
• Powdered sugar for dusting powdered sugar

Directions :

Préparation

Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre, la levure et le sel. Dans un autre bol, bats les œufs avec le lait, le beurre fondu et la vanille. Verse le mélange liquide sur les ingrédients secs. Mélange doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène sans trop travailler.

Pétrissage et découpe

Farine légèrement un plan de travail. Pose la pâte et étale-la sur une épaisseur d’environ 1 cm. Utilise un verre ou un emporte-pièce pour couper des cercles. Rassemble les chutes de pâte et étale encore si besoin.

Friture

Chauffe l’huile dans une poêle ou une friteuse à feu moyen (environ 175 °C). Plonge quelques beignets à la fois, sans trop remplir la poêle. Fais frire 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égoutte sur du papier absorbant.

Service

Saupoudre généreusement de sucre glace pendant qu’ils sont encore chauds. Sers immédiatement pour garder le moelleux. Tu peux aussi ajouter un filet de miel ou de confiture.

comment servir Beignets vanillés moelleux

Sers-les chauds avec du sucre glace. Ils vont bien avec un café, un chocolat chaud ou un jus de fruit. Pour un dessert, accompagne de fruits frais ou d’une boule de glace.

comment stocker Beignets vanillés moelleux

• À température ambiante : jusqu’à 1 jour dans une boîte hermétique.
• Au réfrigérateur : 2 jours, mais ils perdent un peu de moelleux.
• Pour mieux conserver : réchauffe 10 à 20 secondes au micro-ondes avant de servir.

astuces pour faire Beignets vanillés moelleux

• Ne travaille pas trop la pâte pour garder le moelleux.
• Vérifie la température de l’huile avec un petit morceau de pâte : il doit dorer doucement.
• Égoutte bien les beignets pour éviter qu’ils deviennent gras.
• Utilise du sucre glace après la friture pour une belle finition.

variations (s’il y en a)

• Ajoute un zeste de citron ou d’orange pour un goût fruité.
• Remplace la vanille par de la cannelle pour une version épicée.
• Fourre les beignets avec de la confiture ou de la crème pâtissière après cuisson.

FAQs

Q : Puis-je cuire ces beignets au four ?
R : Oui, étale la pâte plus épaisse et fais cuire à 180 °C pendant 10–12 minutes, mais la texture sera un peu différente.

Q : Peut-on utiliser du lait allégé ?
R : Oui, le lait allégé fonctionne, la texture reste correcte.

Q : Comment savoir si l’huile est assez chaude ?
R : Plonge un petit morceau de pâte : il doit remonter et dorer doucement, sans brûler.

Q : Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
R : Tu peux préparer la pâte 1 jour à l’avance et garder au réfrigérateur, puis étaler et frire au moment voulu.

Q : Comment éviter que les beignets soient trop gras ?
R : Ne surcharge pas la poêle, chauffe l’huile à la bonne température, et égoutte bien sur du papier absorbant.