Description
Des beignets légers et moelleux, parfumés à la vanille et à l’eau de fleur d’oranger, idéaux pour célébrer Mardi Gras.
Ingredients
Scale
- 3 œufs
- 500g de farine
- 100g de sucre
- 1 sachet de levure boulangère
- 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
- 1 cuillère à soupe de vanille
- 1L d’huile (pour la friture)
- 50g de beurre (fondu)
Instructions
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure.
- Ajoutez les œufs un à un, puis la vanille et l’eau de fleur d’oranger. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporez le beurre fondu et pétrissez légèrement.
- Couvrez le bol avec un torchon et laissez la pâte reposer pendant environ 60 minutes à température ambiante.
- Une fois la pâte levée, formez des petites boules.
- Faites chauffer l’huile dans une friteuse.
- Faites frémir les boules de pâte jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
- Égouttez-les sur du papier absorbant et laissez refroidir.
Notes
Servez tièdes saupoudrés de sucre glace ou accompagnés d’une sauce chocolat. Conservez dans une boîte hermétique.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Friture
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 beignet
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 60mg