introduction

Pour célébrer Mardi Gras, rien de tel que des beignets tout moelleux qui raviront petits et grands. Ces douceurs sucrées, généralement parfumées à la vanille et à l’eau de fleur d’oranger, sont l’une des spécialités incontournables de cette fête. Dans cet article, nous allons explorer cette recette simple et délicieuse qui fera tourner les têtes à votre table.

pourquoi cette recette

Les beignets moelleux sont une tradition de Mardi Gras dans de nombreuses cultures. Ils sont gourmands, légers et faciles à préparer. Cette recette particulière vous permettra de réaliser des beignets qui se démarquent par leur texture aérienne et leur goût parfumé. Un vrai régal pour les papilles !

comment préparer Beignets tout moelleux

Pour préparer ces beignets, suivez les étapes simples ci-dessous. Grâce à des ingrédients basiques comme les œufs, la farine et la levure boulangère, ils se réaliseront sans difficulté.

Ingrédients :

3 œufs
500g de farine
100g de sucre
1 sachet de levure boulangère
2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
1 cuillère à soupe de vanille
1L d’huile (pour la friture)
50g de beurre (fondu)

Instructions:

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure.
Ajoutez les œufs un à un, puis la vanille et l’eau de fleur d’oranger. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Incorporez le beurre fondu et pétrissez légèrement.
Couvrez le bol avec un torchon et laissez la pâte reposer pendant environ 1 heure à température ambiante.
Une fois la pâte levée, formez des petites boules.
Faites chauffer l’huile dans une friteuse.
Faites frémir les boules de pâte jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
Égouttez-les sur du papier absorbant et laissez refroidir.

comment servir

Servez vos beignets tout moelleux tièdes, saupoudrés de sucre glace ou accompagnés d’une sauce chocolat pour les amateurs de gourmandise. Vous pouvez également les garnir de confiture ou de crème pâtissière pour une touche encore plus délicieuse.

comment stocker Beignets tout moelleux

Conservez vos beignets dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils se conserveront bien pendant 2 à 3 jours. Pour les garder frais, vous pouvez également les placer au réfrigérateur, mais sachez qu’ils seront moins moelleux.

conseils pour une bonne préparation

Assurez-vous que l’huile est bien chaude avant de plonger vos beignets pour qu’ils cuisent uniformément.
Ne surchargez pas la friteuse, cela pourrait faire chuter la température de l’huile et rendre les beignets gras.
Pour une saveur plus intense, n’hésitez pas à ajouter un peu plus d’eau de fleur d’oranger ou de vanille.

Variantes

Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter des zestes d’agrumes (citron ou orange) dans la pâte pour un goût plus frais. D’autres choix incluent l’ajout de pépites de chocolat ou de morceaux de fruits pour une touche plus gourmande.

FAQs

Puis-je utiliser de la levure chimique à la place de la levure boulangère ?
- Non, la levure chimique ne permet pas aux beignets d’avoir la même légèreté. Utilisez de la levure boulangère pour des beignets bien moelleux.
Est-il possible de congeler ces beignets ?
- Oui, vous pouvez congeler les beignets non garnis une fois refroidis. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Quels autres parfums puis-je utiliser ?
- En plus de la vanille et de l’eau de fleur d’oranger, vous pouvez essayer du rhum ou de l’extrait d’amande pour varier les saveurs.

Beignets tout moelleux

Author: bennacer-blogbrandinggmail-com
Total Time: 45 minutes
Yield: 4 servings 1x
Diet: Végétarien

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Description

Des beignets légers et moelleux, parfumés à la vanille et à l’eau de fleur d’oranger, idéaux pour célébrer Mardi Gras.

Ingredients

Scale

3 œufs
500g de farine
100g de sucre
1 sachet de levure boulangère
2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
1 cuillère à soupe de vanille
1L d’huile (pour la friture)
50g de beurre (fondu)

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Instructions

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure.
Ajoutez les œufs un à un, puis la vanille et l’eau de fleur d’oranger. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Incorporez le beurre fondu et pétrissez légèrement.
Couvrez le bol avec un torchon et laissez la pâte reposer pendant environ 60 minutes à température ambiante.
Une fois la pâte levée, formez des petites boules.
Faites chauffer l’huile dans une friteuse.
Faites frémir les boules de pâte jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
Égouttez-les sur du papier absorbant et laissez refroidir.

Notes

Servez tièdes saupoudrés de sucre glace ou accompagnés d’une sauce chocolat. Conservez dans une boîte hermétique.

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 30 minutes
Category: Dessert
Method: Friture
Cuisine: Française

Nutrition

Serving Size: 1 beignet
Calories: 250
Sugar: 10g
Sodium: 200mg
Fat: 14g
Saturated Fat: 7g
Unsaturated Fat: 5g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 30g
Fiber: 1g
Protein: 4g
Cholesterol: 60mg