Description
Ces beignets légers au lait de soja et à la fraise sont parfaits pour le petit-déjeuner ou le dessert, alliant saveur fruitée et moelleux.
Ingredients
Scale
- 1 1/2 tasse de farine tout usage
- 1/2 tasse de sucre granulé
- 2 cuillères à café de poudre à lever
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de lait de soja
- 1 gros œuf
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu et refroidi
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 tasse de fraises fraîches, finement hachées
- Pour le glaçage :
- 1 tasse de sucre en poudre
- 1/4 tasse de fraises, réduites en purée
- 2–3 cuillères à soupe de lait de soja
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 190°C (375°F). Graissez un moule à beignets ou à muffins.
- Dans un bol, fouettez ensemble la farine, le sucre, la poudre à lever et le sel.
- Dans un grand bol, mélangez le lait de soja, l’œuf, le beurre fondu et l’extrait de vanille jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
- Incorporez les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélangez doucement, sans trop travailler la pâte.
- Ajoutez les fraises finement hachées et mélangez délicatement.
- Remplissez le moule à environ 3/4 de sa capacité avec la pâte.
- Faites cuire au four pendant 12 à 14 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Laissez refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille.
- Pour le glaçage, réduisez les fraises en purée et mélangez avec le sucre en poudre, le lait de soja et la vanille jusqu’à obtenir une texture fluide.
- Dip les beignets refroidis dans le glaçage et laissez-les sur la grille pour que le glaçage prenne.
Notes
Pour des beignets encore plus moelleux, ne mélangez pas trop la pâte. Utilisez des fraises bien mûres pour une saveur optimale.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 14 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 beignet
- Calories: 220
- Sugar: 16g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg