Les beignets moelleux sont le dessert parfait pour toutes les occasions. Leur texture légère et aérée, accompagnée d’une touche sucrée, fait d’eux un encas irrésistible. Que ce soit pour une fête d’anniversaire, un goûter entre amis, ou tout simplement pour le plaisir de se faire plaisir, ces beignets combleront les envies sucrées de tous.

Pourquoi cette recette

Les beignets moelleux ne sont pas seulement savoureux; ils sont également faciles à réaliser. Avec des ingrédients simples que l’on trouve généralement dans nos cuisines, cette recette est accessible à tous, même aux débutants. De plus, il est toujours plus satisfaisant de déguster un dessert fait maison. En préparant ces beignets, vous partagerez un moment convivial en famille ou entre amis, tout en régalant vos convives avec des douceurs chaudes et sucrées.

Comment préparer des Beignets Moelleux

Ingrédients :

1/2 cube de levure fraîche
250g de farine
50g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
2 œufs
100ml de lait
50g de beurre fondu
Huile pour la friture

Instructions :

Dans un bol, émiettez la levure fraîche dans le lait tiède et laissez reposer 10 minutes.
Dans un autre bol, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel.
Ajoutez les œufs, le beurre fondu et le mélange de levure.
Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Couvrez et laissez reposer 1 heure dans un endroit chaud.
Faites chauffer l’huile dans une friteuse.
Prenez des morceaux de pâte et plongez-les dans l’huile chaude.
Faites frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Égouttez sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Comment servir

Les beignets moelleux se dégustent chauds, tout juste sortis de la friture. Pour une présentation encore plus appétissante, vous pouvez les saupoudrer de sucre glace ou de cacao en poudre. Ils sont parfaits accompagnés d’une tasse de café ou de chocolat chaud. N’hésitez pas à les servir avec des confitures, du miel, ou même une crème chantilly pour les amateurs de douceurs.

Comment stocker les Beignets Moelleux

Pour conserver les beignets moelleux, placez-les dans un récipient hermétique à température ambiante. Une consommation dans les deux jours est idéale pour préserver leur moelleux. Si vous souhaitez les conserver plus longtemps, vous pouvez également les congeler. Il suffit de les laisser refroidir complètement avant de les glisser dans un sac de congélation.

Conseils pour une bonne préparation

Assurez-vous que le lait est tiède, car une température trop élevée ou trop basse peut affecter l’activation de la levure.
Laissez suffisamment de temps de repos à la pâte; cela est essentiel pour obtenir une texture légère et aérée.
Surveillez bien la température de l’huile, car des beignets cuits à une température trop élevée peuvent brûler à l’extérieur tout en restant crus à l’intérieur.

Variantes

Pour des beignets moelleux aromatisés, vous pouvez ajouter des zestes d’agrumes (citron ou orange) à la pâte.
Pour une touche gourmande, incorporez des pépites de chocolat dans la pâte avant de frémir.

FAQs

1. Puis-je utiliser de la levure sèche au lieu de la levure fraîche ?
Oui, vous pouvez remplacer la levure fraîche par de la levure sèche. Utilisez environ un tiers de la quantité de levure fraîche.

2. Que faire si ma pâte ne lève pas ?
Assurez-vous que votre levure est encore active. La température du lait doit être tiède, mais pas chaude, et la pâte doit être laissée dans un endroit chaud pour lever correctement.

3. Puis-je cuire les beignets au four ?
Cette recette est conçue pour des beignets frits, mais vous pouvez essayer de cuire la pâte au four à une température de 180°C, bien que la texture soit différente de celle des beignets frits.

Ces beignets moelleux sauront séduire vos papilles et celles de vos proches. N’attendez plus pour essayer cette délicieuse recette!

Beignets Moelleux

Author: bennacer-blogbrandinggmail-com
Total Time: 30 minutes
Yield: 8 servings 1x
Diet: Vegetarian

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Description

Des beignets moelleux et légers, parfaits pour toutes les occasions.

Ingredients

Scale

1/2 cube de levure fraîche
250g de farine
50g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
2 œufs
100ml de lait
50g de beurre fondu
Huile pour la friture

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Instructions

Dans un bol, émiettez la levure fraîche dans le lait tiède et laissez reposer 10 minutes.
Dans un autre bol, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel.
Ajoutez les œufs, le beurre fondu et le mélange de levure.
Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Couvrez et laissez reposer 1 heure dans un endroit chaud.
Faites chauffer l’huile dans une friteuse.
Prenez des morceaux de pâte et plongez-les dans l’huile chaude.
Faites frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Égouttez sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Notes

Servez chaud, saupoudré de sucre glace ou de cacao, accompagné d’une boisson chaude.

Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 20 minutes
Category: Dessert
Method: Frying
Cuisine: French

Nutrition

Serving Size: 1 serving
Calories: 250
Sugar: 10g
Sodium: 150mg
Fat: 12g
Saturated Fat: 5g
Unsaturated Fat: 7g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 30g
Fiber: 1g
Protein: 6g
Cholesterol: 40mg