Description
Des beignets légers et moelleux au lait ribot, parfaits pour le goûter ou le petit-déjeuner.
Ingredients
Scale
- 2 cups All-Purpose Flour
- 1/4 cup Granulated Sugar
- 1 tbsp Baking Powder
- 1/2 tsp Baking Soda
- 1/2 tsp Salt
- 1/4 tsp Ground Nutmeg
- 1 cup Buttermilk
- 2 large Eggs
- 1 tsp Vanilla Extract
- 2 tbsp Unsalted Butter
- 2 cups Vegetable Oil
- 1 cup Powdered Sugar
Instructions
- Tamisez la farine, la levure, le bicarbonate, le sel et la muscade dans un bol.
- Dans un autre bol, fouettez le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Ajoutez le lait ribot et la vanille aux œufs, mélangez.
- Incorporez doucement les ingrédients secs au mélange humide, sans trop travailler la pâte.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez juste pour obtenir une pâte lisse.
- Chauffez l’huile à 175–180 °C (350–360 °F).
- Déposez des cuillerées de pâte dans l’huile chaude.
- Faites frire 2–3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les beignets soient dorés.
- Égouttez sur du papier absorbant. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Notes
Mesurez la farine avec précision pour éviter une pâte trop dense et contrôlez la température de l’huile pour une cuisson uniforme.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Frying
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 beignet
- Calories: 200
- Sugar: 11g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 50mg