Beignets de Carnaval
Pourquoi cette recette
Les beignets de Carnaval sont une véritable institution culinaire dans de nombreuses cultures. Ils symbolisent la fête, la joie et la convivialité. Ces douceurs aiment être partagées lors des célébrations, et ce, surtout pendant la période du Carnaval. Faciles à réaliser, ils séduisent petits et grands avec leur texture légère et leur goût sucré. Que ce soit en famille ou entre amis, les beignets sont parfaits pour apporter une touche de gourmandise à vos festivités.
Comment préparer Beignets de Carnaval
Ingrédients :
- 500g de farine
- 100g de sucre
- 2 œufs
- 25cl de lait
- 50g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Sucre glace pour saupoudrer
Instructions :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
- Dans un autre bol, battez les œufs et ajoutez le lait et le beurre fondu.
- Incorporez ce mélange aux ingrédients secs jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes.
- Faites chauffer de l’huile dans une friteuse.
- Prélevez des morceaux de pâte et faites-les frémir dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Égouttez sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre glace avant de servir. Savourez !
Comment servir
Les beignets de Carnaval se dégustent chauds, frais et saupoudrés de sucre glace pour un effet encore plus gourmand. Vous pouvez les servir dans un joli plat de présentation ou sur une assiette entourée de fruits frais pour une touche de couleur. Ils se marient également parfaitement avec une tasse de chocolat chaud ou un thé parfumé.
Comment stocker Beignets de Carnaval
Si vous avez des beignets de Carnaval restants, gardez-les dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils restent tendres pendant quelques jours. Pour les conserver plus longtemps, vous pouvez les congeler. Dans ce cas, placez-les dans un sac de congélation en veillant à retirer l’air avant de fermer. Pour les déguster à nouveau, faites-les réchauffer quelques minutes à la friture ou au four, puis saupoudrez-les à nouveau de sucre glace.
Conseils pour une bonne préparation
Pour des beignets encore plus délicieux, assurez-vous que l’huile est suffisamment chaude avant d’y plonger les morceaux de pâte. Une température d’environ 180°C permettra d’obtenir une cuisson rapide et dorée. De plus, n’hésitez pas à personnaliser votre recette en ajoutant une touche d’extrait de vanille ou de zestes de citron à votre pâte pour une saveur supplémentaire.
Variantes
Vous pouvez varier les plaisirs en ajoutant des épices comme de la cannelle, ou de la fleur d’oranger pour une note parfumée. Pour les plus audacieux, optez pour des beignets fourrés avec de la crème pâtissière, de la confiture ou même du chocolat !
FAQs
1. Peut-on préparer la pâte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte et la conserver au réfrigérateur, mais veillez à la laisser reposer à température ambiante avant de la frémir.
2. Cerise ou framboise peuvent-elles être intégrées à la pâte ?
Oui, vous pouvez incorporer des cerises ou des framboises fraîches dans la pâte pour une touche fruitée.
3. Les beignets peuvent-ils être cuits au four ?
Bien que traditionnellement frits, vous pouvez également essayer de les cuire au four pour une version plus légère, mais la texture sera différente.
Beignets de Carnaval
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Des beignets légers et sucrés, parfaits pour célébrer le Carnaval avec joie et convivialité.
Ingredients
- 500g de farine
- 100g de sucre
- 2 œufs
- 25cl de lait
- 50g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Sucre glace pour saupoudrer
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
- Dans un autre bol, battez les œufs et ajoutez le lait et le beurre fondu.
- Incorporez ce mélange aux ingrédients secs jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes.
- Faites chauffer de l’huile dans une friteuse.
- Prélevez des morceaux de pâte et faites-les frémir dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Égouttez sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Notes
Pour un goût encore meilleur, ajoutez de la vanille ou du zeste de citron à la pâte.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Frying
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 16g
- Sodium: 100mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 60mg