Description
Cette recette de batbouts farcis allie pain moelleux et garniture épicée, parfaite pour un repas chaleureux.
Ingredients
Scale
- 500g de viande hachée
- 2 poivrons (rouge et vert)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 500g de farine
- 20cl d’eau tiède
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre, épices (cumin, paprika)
Instructions
- Mélanger la farine, l’eau tiède, l’huile d’olive et le sel dans un saladier et pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse. Laisser reposer pendant 60 minutes.
- Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile et y faire revenir l’oignon et l’ail hachés. Ajouter la viande hachée et cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Ajouter les poivrons coupés en dés et les épices, puis cuire encore quelques minutes.
- Diviser la pâte reposée en petites boules, les aplatir et remplir chaque boulette avec la préparation de viande.
- Fermer les boules et les aplatir légèrement, puis les cuire sur une poêle chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
- Servir chaud.
Notes
Servez avec une salade fraîche ou des sauces pour une expérience optimale.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Pan-frying
- Cuisine: Moroccan
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 5g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg