Barres de céréales maison
pourquoi faire cette recette
Ces barres sont simples, nutritives et rapides à préparer. Elles donnent de l’énergie pour la journée, la randonnée ou la pause goûter. Elles sont aussi faciles à adapter selon ce que vous avez à la maison.
introduction
Les Barres de céréales maison sont une collation saine et économique. Elles se préparent avec peu d’ingrédients et sans produits industriels. Vous pouvez varier les noix et les fruits secs selon vos goûts, et galettes de riz maison offrent une autre idée simple pour accompagner vos en-cas.
comment faire Barres de céréales maison
Suivez les étapes ci-dessous en respectant les temps de cuisson et de refroidissement. Pressez bien le mélange pour que les barres tiennent après cuisson.
Ingrédients :
- 2 tasses de flocons d’avoine
- 1 tasse de noix hachées (amandes, noix, noisettes)
- 1/2 tasse de miel ou de sirop d’érable
- 1 tasse de fruits secs (raisins, abricots, canneberges)
- 1/2 tasse de pépites de chocolat noir (optionnel)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de vanille (facultatif)
Directions :
- Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F) et préparez un plat de cuisson avec du papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, les noix, les fruits secs et le sel.
- Dans une petite casserole, faites chauffer doucement le miel ou le sirop d’érable avec la vanille jusqu’à ce qu’il soit liquide.
- Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Transférez le mélange dans le plat de cuisson et pressez-le fermement pour former une couche uniforme.
- Enfournez pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.
- Laissez refroidir avant de découper en barres.
comment servir Barres de céréales maison
Servez-les tièdes ou à température ambiante. Elles vont bien avec un yaourt, un fruit ou un café. Pour une version petit-déjeuner, accompagnez d’un verre de lait ou d’une boisson végétale.
comment conserver Barres de céréales maison
Conservez les barres dans une boîte hermétique à température ambiante jusqu’à 5 jours. Pour garder la fraîcheur plus longtemps, placez-les au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines. Vous pouvez aussi congeler les barres séparées par du papier cuisson pendant 2-3 mois.
conseils pour faire Barres de céréales maison
- Pressez très fort le mélange dans le plat pour que les barres tiennent.
- Ne les coupez qu’après refroidissement complet pour éviter qu’elles se cassent.
- Ajustez la quantité de miel si vous préférez moins sucré.
- Remplacez les noix par des graines (tournesol, courge) pour une version sans noix.
variantes
- Version chocolatée : ajoutez plus de pépites de chocolat et une cuillère de cacao en poudre.
- Version protéinée : ajoutez une poignée de poudre de protéine ou des graines de chia.
- Version fruitée : augmentez la quantité de fruits secs ou utilisez des fruits déshydratés différents comme la mangue.
FAQ
Q : Puis-je remplacer le miel par du sirop d’agave ?
R : Oui, le sirop d’agave fonctionne bien. Ajustez la quantité selon le goût.
Q : Comment rendre les barres plus croustillantes ?
R : Ajoutez un peu de beurre de cacahuète ou de l’huile de noix de coco et cuisez légèrement plus longtemps en surveillant la cuisson.
Q : Peut-on faire ces barres sans four ?
R : Oui, pressez le mélange dans un moule et laissez durcir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de découper.
Q : Ces barres conviennent-elles aux enfants ?
R : Oui, elles sont adaptées aux enfants. Évitez les noix entières pour les plus petits et coupez en petits morceaux.
Q : Combien de barres obtient-on avec cette recette ?
R : Selon la taille de coupe, comptez environ 8 à 12 barres.
Barres de Céréales Maison
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 10 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Des barres de céréales saines, nutritives et faciles à préparer, parfaites pour une collation ou un petit-déjeuner.
Ingredients
- 2 tasses de flocons d’avoine
- 1 tasse de noix hachées (amandes, noix, noisettes)
- 1/2 tasse de miel ou de sirop d’érable
- 1 tasse de fruits secs (raisins, abricots, canneberges)
- 1/2 tasse de pépites de chocolat noir (optionnel)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de vanille (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F) et préparez un plat de cuisson avec du papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, les noix, les fruits secs et le sel.
- Dans une petite casserole, faites chauffer doucement le miel ou le sirop d’érable avec la vanille jusqu’à ce qu’il soit liquide.
- Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Transférez le mélange dans le plat de cuisson et pressez-le fermement pour former une couche uniforme.
- Enfournez pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.
- Laissez refroidir avant de découper en barres.
Notes
Pressez bien le mélange dans le plat pour que les barres tiennent. Ne les coupez qu’après refroidissement complet.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 bar
- Calories: 200
- Sugar: 12g
- Sodium: 50mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg