Pudding à la banane et fromage cottage

pourquoi cette recette

Ce pudding à la banane et fromage cottage est simple, rapide et nourrissant. Il combine la douceur naturelle de la banane avec la légère acidité et la texture crémeuse du fromage cottage. C’est une bonne option pour un petit déjeuner sain, une collation protéinée ou un dessert léger.

introduction

Ce dessert se prépare en quelques minutes avec un blender. Si vous aimez les recettes à la banane, vous apprécierez aussi cette recette de cookies à la banane. Le pudding reste frais et onctueux, et vous pouvez l’ajuster selon votre goût.

comment préparer Pudding à la banane et fromage cottage

1. Préparez les ingrédients à portée de main.
2. Mettez la banane mûre et le fromage cottage dans le blender.
3. Ajoutez l’extrait de vanille et la cannelle.
4. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
5. Goûtez et sucrer avec du miel ou du sirop d’érable si nécessaire.
6. Servez immédiatement ou réfrigérez quelques minutes pour une consistance plus froide.

Ingrédients :

• 1 banane mûre
• 100g de fromage cottage
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• Miel ou sirop d’érable (au goût)

Instructions:

1. Dans un blender, ajoutez la banane mûre, le fromage cottage, l’extrait de vanille et la cannelle.
2. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
3. Goûtez et ajoutez du miel ou du sirop d’érable si vous souhaitez plus de sucré.
4. Servez immédiatement ou réfrigérez pendant quelques minutes pour une consistance plus froide.

comment servir

Servez le pudding dans des verrines ou bols. Ajoutez des tranches de banane, quelques noix concassées, des graines de chia ou un filet de miel pour la présentation. Il accompagne bien un café ou un thé pour le petit déjeuner ou le goûter.

comment stocker Pudding à la banane et fromage cottage

Conservez le pudding au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Consommez-le de préférence dans les 24 à 48 heures. Évitez de congeler : la texture peut se dégrader après décongélation.

conseils pour une bonne préparation

• Utilisez une banane bien mûre pour plus de douceur et une texture lisse.
• Choisissez un fromage cottage de bonne qualité; pour une texture plus onctueuse, mixez un peu plus longtemps.
• Si le fromage cottage est très granuleux, laissez-le reposer quelques minutes ou passez-le au tamis avant de mixer.
• Ajustez la quantité de miel ou sirop d’érable selon votre goût et la maturité de la banane.

Variantes (if any)

• Remplacez la cannelle par une pincée de muscade ou de cardamome.
• Ajoutez une cuillère de beurre de cacahuète ou d’amande pour plus de richesse.
• Incorporez des fruits rouges pour une version plus acidulée.
• Utilisez du yaourt grec à la place du fromage cottage pour une texture différente.

FAQs

Q : Puis-je remplacer le fromage cottage par du yaourt ?
R : Oui. Le yaourt grec apporte une texture plus lisse et un goût légèrement différent, mais la recette fonctionne bien.

Q : Est-ce adapté aux enfants ?
R : Oui. C’est doux, riche en protéines et sans ingrédients compliqués. Ajustez la douceur selon les préférences.

Q : Puis-je préparer ce pudding à l’avance pour la semaine ?
R : Vous pouvez le préparer et le conserver au réfrigérateur 24 à 48 heures, mais la banane peut brunir et la texture changer légèrement.