Description
Un plat simple et généreux réunissant aubergine et fromage de chèvre, idéal pour un dîner léger ou un accompagnement.
Ingredients
Scale
- 2 aubergines
- 150g de fromage de chèvre
- 200g de couscous
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches (comme du persil ou de la menthe)
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur et évidez un peu les graines.
- Badigeonnez les aubergines d’huile d’olive, puis assaisonnez-les avec du sel et du poivre.
- Disposez les aubergines sur une plaque de cuisson et enfournez-les pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Pendant ce temps, préparez le couscous selon les instructions sur l’emballage.
- Émiettez le fromage de chèvre et mélangez-le avec le couscous cuit.
- Sortez les aubergines du four et remplissez-les avec le mélange de couscous et de fromage.
- Servez les aubergines garnies d’herbes fraîches pour ajouter une touche aromatique. Bon appétit !
Notes
Servez chaud avec une salade verte citronnée ou des légumes grillés. Ajoutez un filet d’huile d’olive pour plus de saveur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg