Description
Une assiette d’orzo colorée et rassasiante, parfaite pour l’été, mariant textures et saveurs.
Ingredients
Scale
- 200g d’orzo semi-complète
- 50g de feta famille Hrysafis
- 0.5 pièce de pois chiches
- 1 pièce de courgette
- 1 pièce d’ail
- 1 pièce de petit suisse
- 1 c.c. d’herbes de Provence
- 50g de pesto
- 1 trait d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C pour rôtir les pois chiches.
- Faites cuire l’orzo selon les instructions du paquet.
- Pendant ce temps, mélangez les pois chiches avec un peu d’huile d’olive, du sel et des herbes de Provence, puis étalez-les sur une plaque de cuisson et enfournez-les.
- Dans une poêle, faites revenir la courgette coupée en dés avec de l’ail émincé.
- Une fois l’orzo cuit, égouttez-le et mélangez-le avec les courgettes, les pois chiches rôtis, la feta émiettée, le petit suisse et le pesto.
- Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez tiède ou à température ambiante.
Notes
Servez avec un filet d’huile d’olive et un quartier de citron pour une touche d’acidité. Ajoutez du basilic ou de la roquette pour une note fraîche.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg