Cake with apples, oats, and almonds
Un gâteau simple, rustique et parfait pour le goûter.
Cake fondant aux pommes, avoine et amandes gourmand
introduction
Ce cake joue sur la douceur des pommes et le croquant des amandes pour séduire toutes les envies sucrées. Pour voir une version illustrée et des astuces pas à pas, consultez notre recette de cake aux pommes facile qui va compléter cette préparation.
pourquoi cette recette
Cette recette est simple, rapide et saine. Les flocons d’avoine apportent de la texture et des fibres, les pommes offrent de l’humidité naturelle, et les amandes donnent du croquant et du goût. Elle convient pour un goûter, un petit-déjeuner gourmand ou un dessert léger.
comment préparer Cake aux pommes, avoine et amandes
Suivez ces étapes claires pour réussir ce cake moelleux et parfumé.
Ingrédients :
- 100 g de flocons d’avoine
- 3-4 pommes
- 20 cl de lait
- 1 œuf
- 50 g de sucre semoule ou 5 g de Stevia
- Amandes (au goût)
Instructions:
Préchauffez le four à 180°C. Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine, le lait, l’œuf et le sucre jusqu’à obtenir une consistance homogène. Ajoutez les pommes pelées et coupées en morceaux, ainsi que les amandes. Versez la pâte dans un moule à cake et faites cuire au four pendant environ 30-35 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et ferme au toucher. Laissez refroidir avant de servir.
comment servir
Servez tiède ou à température ambiante. Accompagnez d’une cuillère de yaourt nature, d’un filet de miel ou d’un peu de confiture pour les plus gourmands. Des amandes effilées grillées ajoutent du croquant au moment de la dégustation.
comment stocker Cake aux pommes, avoine et amandes
Laissez refroidir complètement. Conservez le cake emballé dans un film alimentaire ou dans une boîte hermétique à température ambiante jusqu’à 2 jours. Pour une conservation plus longue, placez-le au réfrigérateur (3–4 jours) ou congelez des tranches séparées par du papier cuisson pendant 1 à 2 mois.
conseils pour une bonne préparation
- Bien égoutter les morceaux de pomme si elles rendent trop de jus pour éviter une pâte trop liquide.
- Pour un gâteau plus aérien, laissez reposer la pâte 10 minutes avant cuisson; les flocons d’avoine s’hydrateront.
- Variez la taille des morceaux de pomme selon la texture souhaitée (petits pour homogénéité, gros pour des bouchées fruitées).
- Surveillez la cuisson: si le dessus dore trop vite, couvrez le cake avec une feuille de papier aluminium.
Variantes
- Ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade pour parfumer.
- Remplacez 50 g de flocons d’avoine par de la farine pour une texture plus classique.
- Incorporez des raisins secs, des noix ou des pépites de chocolat pour varier les plaisirs.
- Utilisez du lait d’amande pour une version sans lactose.
FAQs
Q: Peut-on remplacer l’œuf pour une version végétalienne ?
R: Oui, utilisez 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues mélangée à 3 cuillères à soupe d’eau (laisser gonfler 5 min) en remplacement de l’œuf.
Q: Comment savoir si le cake est cuit ?
R: Enfoncez la lame d’un couteau au centre: elle doit ressortir propre ou avec quelques miettes humides, mais pas de pâte liquide.
Q: Peut-on réduire le sucre ?
R: Oui, diminuez la quantité à 30 g ou utilisez la Stevia indiquée; ajustez selon votre goût et l’acidité des pommes.
Q: Est-il possible d’utiliser des flocons d’avoine instantanés ?
R: Oui, mais la texture sera un peu plus fine; vous pouvez réduire légèrement le lait si la pâte paraît trop liquide.
Q: Peut-on diviser la recette en petits moules individuels ?
R: Absolument, réduisez le temps de cuisson à 15–20 minutes selon la taille des moules et surveillez la coloration.
Cake Fondant aux Pommes, Avoine et Amandes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 8 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Un cake doux et rustique, parfait pour le goûter, alliant pommes moelleuses et amandes croquantes.
Ingredients
- 100 g de flocons d’avoine
- 3–4 pommes, pelées et coupées en morceaux
- 20 cl de lait
- 1 œuf
- 50 g de sucre semoule ou 5 g de Stevia
- Amandes (au goût)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine, le lait, l’œuf et le sucre jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Ajoutez les morceaux de pomme et les amandes.
- Versez la pâte dans un moule à cake.
- Faites cuire au four pendant 30-35 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré.
- Laissez refroidir avant de servir.
Notes
Il est recommandé de bien égoutter les pommes pour éviter une pâte trop liquide. Pour une texture plus légère, laissez reposer la pâte 10 minutes avant la cuisson.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 280
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 44g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg