Courgettes façon pizza
Une idée simple pour un repas gourmand et léger.
Courgettes façon pizza : plaisir fondant, léger, savoureux
introduction
Les courgettes façon pizza transforment un légume en vrai plaisir. Elles sont rapides, peu grasses et conviennent pour un dîner ou une entrée chaude. Pour varier les textures, vous pouvez aussi tester des beignets de courgettes faciles qui changent agréablement la table.
pourquoi cette recette
Parce qu’elle allie la fraîcheur des courgettes à le goût réconfortant de la pizza sans la lourdeur de la pâte. C’est une recette idéale pour cuisiner léger, plaire aux enfants et recycler des restes de fromage ou de sauce tomate.
comment préparer Courgettes façon pizza
Commencez par préparer tous vos ingrédients. Creusez légèrement les courgettes pour recevoir la garniture, puis étalez la sauce et ajoutez les fromages. Enfournez jusqu’à ce que le fromage soit doré. Cette méthode garde la courgette moelleuse et le dessus gratiné.
Ingrédients :
- 4 courgettes
- 200g de sauce tomate
- 150g de mozzarella
- 50g de parmesan
- Basilic frais
- Sel
- Poivre
- Huile d’olive
Instructions:
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur et videz un peu le centre.
- Salez et poivrez l’intérieur des courgettes.
- Répartissez la sauce tomate sur chaque courgette.
- Ajoutez des morceaux de mozzarella et du parmesan râpé sur le dessus.
- Arrosez d’un filet d’huile d’olive et ajoutez quelques feuilles de basilic.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
- Servez chaud, décoré de basilic frais.
comment servir
Servez ces courgettes chaudes en plat principal léger avec une salade verte, ou en accompagnement d’une viande grillée. Elles sont aussi parfaites en apéritif coupées en tranches épaisses ou présentées sur un plateau.
comment stocker Courgettes façon pizza
Laissez refroidir complètement puis placez dans un contenant hermétique. Conservez au réfrigérateur 2 à 3 jours. Réchauffez au four 10 minutes à 180°C pour retrouver le côté gratiné. Évitez le micro-ondes si vous voulez garder le dessus croustillant.
conseils pour une bonne préparation
- Choisissez des courgettes fermes et de taille moyenne pour une cuisson régulière.
- Ne creusez pas trop la chair pour garder de la tenue.
- Utilisez une mozzarella de bonne qualité pour un bel effet fondant.
- Déposez le parmesan en fin de cuisson si vous aimez un parfum plus prononcé.
Variantes
- Ajoutez des champignons sautés ou des poivrons pour plus de légumes.
- Remplacez la mozzarella par du chèvre frais pour une version plus parfumée.
- Pour une version végétalienne, utilisez une sauce tomate riche en herbes et du fromage végétal râpé.
FAQs
Q1 — Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
R — Oui, vous pouvez préparer les courgettes garnies et les conserver au frais puis enfourner au moment de servir.
Q2 — Peut-on congeler ces courgettes ?
R — La congélation est possible mais la texture du fromage peut changer. Préférez consommer sous 48–72 heures au réfrigérateur.
Q3 — Quelle alternative pour une sauce plus relevée ?
R — Mélangez la sauce tomate avec un peu d’origan, piment d’Espelette ou une pointe d’ail pour relever le goût.
Q4 — Puis-je remplacer le parmesan ?
R — Oui, utilisez du pecorino ou un autre fromage à pâte dure selon vos goûts.
Courgettes façon pizza
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Des courgettes transformées en délicieuses pizzas légères et savoureuses, parfaites pour un dîner sain.
Ingredients
- 4 courgettes
- 200g de sauce tomate
- 150g de mozzarella
- 50g de parmesan
- Basilic frais
- Sel
- Poivre
- Huile d’olive
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur et videz un peu le centre.
- Salez et poivrez l’intérieur des courgettes.
- Répartissez la sauce tomate sur chaque courgette.
- Ajoutez des morceaux de mozzarella et du parmesan râpé sur le dessus.
- Arrosez d’un filet d’huile d’olive et ajoutez quelques feuilles de basilic.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
- Servez chaud, décoré de basilic frais.
Notes
Laissez refroidir complètement puis placez dans un contenant hermétique pour stockage. Réchauffez au four pour garder le croustillant.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 6g
- Sodium: 350mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 20mg