Souvlaki de Poulet Grec

Un parfum de Grèce à chaque bouchée.

Souvlaki de poulet grec : brochettes citronnées et tzatziki

introduction

Le souvlaki de poulet grec est une brochette simple, fraîche et pleine de caractère. Marinées au citron et au paprika, ces bouchées croustillent à l’extérieur et restent tendres à l’intérieur. Pour varier vos grillades et trouver d’autres idées faciles, découvrez aussi la recette d’ailes de poulet au four.

pourquoi cette recette

Cette recette combine rapidité et saveur. La marinade au citron et aux épices parfume le poulet sans masquer sa texture, et le tzatziki apporte de la fraîcheur. C’est parfait pour un dîner en semaine, un repas en terrasse ou pour recevoir sans complication.

comment préparer Souvlaki de Poulet Grec

1. Coupez le poulet en morceaux.
2. Mélangez-le avec l’huile d’olive, le paprika, l’origan, le sel, le poivre et le jus de citron.
3. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes (ou plus pour plus de goût).
4. Enfilez le poulet mariné sur des brochettes.
5. Faites cuire sur un grill ou une poêle à feu moyen pendant 10-15 minutes, en retournant jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
6. Servez avec le tzatziki et des légumes croquants.

Ingrédients :

• 500g de poulet (poitrine ou cuisse)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à café de paprika
• 1 cuillère à café d’origan
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1 citron (jus)
• Tzatziki (yaourt grec, concombre, ail, menthe)
• Légumes croquants (poivrons, oignons, courgettes)

Instructions:

1. Coupez le poulet en morceaux et mélangez-le avec l’huile d’olive, le paprika, l’origan, le sel, le poivre et le jus de citron.
2. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes.
3. Enfilez le poulet mariné sur des brochettes.
4. Faites cuire sur un grill ou une poêle à feu moyen pendant 10-15 minutes, en retournant jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
5. Servez avec le tzatziki et des légumes croquants.

comment servir

Servez chaud, directement sur les brochettes ou retiré pour dresser. Accompagnez de tzatziki à côté, de quartiers de citron et des légumes croquants grillés. Pour un repas complet, proposez du pain pita tiède et une salade grecque.

comment stocker Souvlaki de Poulet Grec

Laissez refroidir puis placez dans un récipient hermétique. Au réfrigérateur, conservez 2 à 3 jours. Pour congeler, ôtez les brochettes et congelez les morceaux de poulet séparément jusqu’à 2 mois; décongelez au réfrigérateur avant de réchauffer doucement.

conseils pour une bonne préparation

• Coupez des morceaux de taille régulière pour une cuisson homogène.
• Laissez mariner plus longtemps (2-4 heures) pour plus de goût.
• Ne surchargez pas la poêle ou le grill pour conserver une belle coloration.
• Utilisez du poulet cuisse pour plus de moelleux, poitrine pour une option plus maigre.
• Égouttez légèrement le tzatziki avant de le servir si vous voulez une texture plus ferme.

Variantes

• Ajoutez du cumin ou du piment doux dans la marinade pour une note orientale.
• Remplacez le citron par du vinaigre de vin blanc pour une acidité différente.
• Servez en brochettes mixtes avec des morceaux d’agneau ou de porc.
• Préparez une version végane avec du tofu ferme mariné et grillé.

FAQs

Q : Puis-je préparer la marinade la veille ?
R : Oui. Marinée toute la nuit, la viande sera encore plus goûteuse.

Q : Quelle température pour cuire au four ?
R : Si vous utilisez le four, préchauffez à 200 °C et enfournez 15-20 minutes en surveillant.

Q : Peut-on utiliser des brochettes en bois ?
R : Oui, mais faites-les tremper 30 minutes dans l’eau pour éviter qu’elles ne brûlent.

Q : Comment savoir si le poulet est cuit ?
R : La viande doit être bien blanche à cœur, sans trace rosée, et atteindre 75 °C si vous utilisez un thermomètre.

Q : Le tzatziki peut-il être remplacé ?
R : Oui, un yaourt nature citronné ou une sauce à la menthe conviennent aussi.

Souvlaki de Poulet Grec

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• Author: bennacer-blogbrandinggmail-com
• Total Time: 45 minutes
• Yield: 4 servings 1x
• Diet: Non-Vegetarian

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Description

Le souvlaki de poulet grec est une brochette simple, fraîche et pleine de caractère, marinée au citron et au paprika.

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Ingredients

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• 500g de poulet (poitrine ou cuisse)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à café de paprika
• 1 cuillère à café d’origan
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1 citron (jus)
• Tzatziki (yaourt grec, concombre, ail, menthe)
• Légumes croquants (poivrons, oignons, courgettes)

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Instructions

1. Coupez le poulet en morceaux.
2. Mélangez avec l’huile d’olive, le paprika, l’origan, le sel, le poivre et le jus de citron.
3. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes.
4. Enfilez le poulet mariné sur des brochettes.
5. Faites cuire sur un grill ou une poêle à feu moyen pendant 10-15 minutes, en retournant jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
6. Servez avec le tzatziki et des légumes croquants.

Notes

Utilisez du poulet cuisse pour plus de moelleux, poitrine pour une option plus maigre.

• Prep Time: 30 minutes
• Cook Time: 15 minutes
• Category: Main Course
• Method: Grilling
• Cuisine: Greek

Nutrition

• Serving Size: 1 serving
• Calories: 400
• Sugar: 4g
• Sodium: 600mg
• Fat: 15g
• Saturated Fat: 3g
• Unsaturated Fat: 10g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 10g
• Fiber: 2g
• Protein: 40g
• Cholesterol: 100mg