Tarte à la tomate, courgette et féta
Voici une tarte simple et pleine de saveurs pour tous.
Tarte fondante tomate, courgette et féta gourmande
introduction
La tarte à la tomate, courgette et féta combine fraîcheur et onctuosité pour un repas facile et savoureux. Si vous aimez tester des variantes de tartes aux légumes, découvrez aussi la recette de tarte courgettes et mozzarella, qui inspire des idées similaires.
pourquoi cette recette
Cette tarte plaît parce qu’elle est rapide, légère et pleine de goût. Les légumes apportent du fondant, la féta ajoute du caractère, et la crème lie le tout. Elle convient pour un déjeuner, un pique-nique ou un dîner simple.
comment préparer Tarte à la tomate, courgette et féta
Ingrédients :
1 pâte brisée, 2 tomates, 1 courgette, 200g de féta, 2 œufs, 200ml de crème fraîche, Sel et poivre, Herbes de Provence
Instructions:
Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Coupez les tomates et la courgette en tranches. Disposez les tranches de courgette et de tomate sur la pâte. Émiettez la féta par-dessus. Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Versez ce mélange sur la tarte. Enfournez pendant 30-35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée. Laissez refroidir avant de servir.
comment servir
Coupez la tarte tiède ou à température ambiante. Servez-la avec une salade verte croquante ou des feuilles de roquette pour équilibrer la richesse. Un filet d’huile d’olive et un peu de basilic frais rehausseront les saveurs.
comment stocker Tarte à la tomate, courgette et féta
Conservez la tarte au réfrigérateur, couverte d’un film alimentaire ou dans une boîte hermétique, jusqu’à 2 jours. Réchauffez-la 10 minutes à 150°C pour retrouver du croustillant, ou dégustez-la froide.
conseils pour une bonne préparation
- Évitez d’humidifier excessivement la tarte : éponger légèrement les tranches de tomate aide.
- Coupez les légumes en tranches régulières pour une cuisson homogène.
- Ne salez pas trop si la féta est déjà salée.
- Précuisez légèrement la courgette si elle rend beaucoup d’eau.
Variantes (if any)
- Remplacez la féta par de la mozzarella pour une texture plus filante.
- Ajoutez des olives noires ou des oignons rouges pour plus de goût.
- Utilisez une pâte feuilletée pour une tarte plus légère et croustillante.
FAQs
Q : Peut-on préparer la tarte à l’avance ?
R : Oui, vous pouvez la monter et la couvrir, puis cuire le jour même ou la cuire et la réchauffer le lendemain.
Q : Peut-on remplacer la crème fraîche ?
R : Oui, utilisez du fromage blanc épais ou une béchamel légère pour une version différente.
Q : La tarte convient-elle aux végétariens ?
R : Oui, elle est végétarienne si vous n’ajoutez pas de charcuterie.
Q : Comment éviter que la pâte soit détrempée ?
R : Précuire la pâte 5-7 minutes à blanc ou disposer une couche de moutarde douce sur la pâte avant de poser les légumes.
Q : Peut-on congeler cette tarte ?
R : La tarte cuite peut être congelée, mais la texture de la féta et des légumes peut légèrement changer après décongélation.
Tarte Fondante Tomate, Courgette et Féta Gourmande
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Une tarte rapide, légère et pleine de goût, combinant tomates, courgettes et féta pour un repas délicieux.
Ingredients
- 1 pâte brisée
- 2 tomates
- 1 courgette
- 200g de féta
- 2 œufs
- 200ml de crème fraîche
- Sel et poivre
- Herbes de Provence
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
- Coupez les tomates et la courgette en tranches.
- Disposez les tranches de courgette et de tomate sur la pâte.
- Émiettez la féta par-dessus.
- Battez les œufs avec la crème fraîche, le sel, le poivre et les herbes de Provence dans un bol.
- Versez ce mélange sur la tarte.
- Enfournez pendant 30-35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
- laissez refroidir avant de servir.
Notes
Servez avec une salade verte ou des feuilles de roquette. Un filet d’huile d’olive et un peu de basilic frais rehausseront les saveurs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg