Salade de crevettes à l’avocat
Un plat simple qui réveille les papilles dès la première bouchée.
Salade de crevettes à l’avocat — fraîcheur gourmande
introduction
Cette salade marie douceur de l’avocat et goût iodé des crevettes pour un résultat léger et savoureux. Pour varier les textures et les parfums, pensez à accompagner ce plat d’une touche exotique : découvrez aussi notre recette de crevettes au lait de coco pour un autre voyage gustatif.
pourquoi cette recette
Elle est rapide, équilibrée et parfaite pour les saisons chaudes. Les crevettes apportent des protéines maigres, l’avocat des graisses saines, et la mayonnaise + citron lieront le tout pour un goût crémeux et acidulé. C’est une recette idéale pour un déjeuner léger, une entrée chic ou un pique-nique soigné.
comment préparer Salade de crevettes à l’avocat
La préparation est simple : coupez l’avocat en dés au dernier moment pour éviter l’oxydation, mélangez délicatement avec les crevettes et l’échalote, puis ajustez l’assaisonnement. Servez frais sur des feuilles de laitue pour un contraste croquant.
Ingrédients :
200 g de crevettes décortiquées, 1 avocat bien mûr, 1 petite échalote finement hachée, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à soupe de jus de citron, Sel et poivre au goût, Quelques feuilles de laitue pour le service
Instructions:
- Dans un joli bol, réunissez les crevettes décortiquées, l’avocat coupé en dés et l’échalote finement hachée.
- Versez la mayonnaise et le jus de citron sur ce mélange, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Présentez votre salade sur des feuilles de laitue croquantes et savourez cet éclat de fraîcheur !
comment servir
Servez bien frais, directement sur des feuilles de laitue ou dans des verrines pour une présentation élégante. Ajoutez un quartier de citron à côté pour ceux qui aiment un peu plus d’acidité. Cette salade s’accorde bien avec un vin blanc léger ou une limonade maison.
comment stocker Salade de crevettes à l’avocat
Conservez au réfrigérateur dans une boîte hermétique jusqu’à 24 heures. L’avocat peut brunir : pour ralentir l’oxydation, pressez légèrement du jus de citron sur l’avocat avant de mélanger et placez un film alimentaire directement au contact de la préparation.
conseils pour une bonne préparation
- Choisissez un avocat bien mûr mais ferme pour des dés qui tiennent leur forme.
- Égouttez bien les crevettes si elles viennent d’un bocal ou d’un sac décongelé.
- Mélangez délicatement pour ne pas réduire l’avocat en purée.
- Goûtez avant de servir et ajustez sel, poivre et citron selon votre préférence.
Variantes (if any)
- Ajoutez une petite cuillère de moutarde douce à la mayonnaise pour plus de caractère.
- Remplacez la mayonnaise par du yaourt grec pour une version plus légère.
- Incorporez des petits morceaux de pomme verte ou de mangue pour une touche sucrée-acidulée.
- Ajoutez des herbes fraîches (ciboulette, coriandre) pour un arôme supplémentaire.
FAQs
Q : Puis-je utiliser des crevettes crues ?
R : Oui, mais il faut les cuire et les refroidir avant de les mélanger à la salade.
Q : Peut-on préparer la salade à l’avance ?
R : Vous pouvez préparer les crevettes et l’échalote à l’avance, mais mélangez l’avocat et la mayonnaise juste avant de servir pour éviter qu’il noircisse.
Q : Quelle quantité par personne ?
R : Comptez environ 150 à 200 g de salade par personne en entrée, moins en accompagnement.
Q : Peut-on remplacer la mayonnaise par une vinaigrette ?
R : Oui, une vinaigrette légère au citron et à l’huile d’olive fonctionne bien si vous préférez moins crémeux.
Salade de Crevettes à l’Avocat
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Gluten-Free
Description
Cette salade marie douceur de l’avocat et goût iodé des crevettes pour un résultat léger et savoureux.
Ingredients
- 200 g de crevettes décortiquées
- 1 avocat bien mûr
- 1 petite échalote finement hachée
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de laitue pour le service
Instructions
- Dans un joli bol, réunissez les crevettes décortiquées, l’avocat coupé en dés et l’échalote finement hachée.
- Versez la mayonnaise et le jus de citron sur ce mélange, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Présentez votre salade sur des feuilles de laitue croquantes et savourez cet éclat de fraîcheur !
Notes
Servez bien frais, ajoutez un quartier de citron pour plus d’acidité. Se marie bien avec un vin blanc léger.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salad
- Method: No Cooking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 5g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 150mg