Gâteau au yaourt sans farine
Un classique simple et délicieux pour toutes les occasions.
Gâteau au yaourt sans farine: douceur légère et moelleuse
introduction
Le gâteau au yaourt sans farine est une solution rapide quand on veut un dessert moelleux sans gluten ni complications. Il se prépare avec peu d’ingrédients, plaît aux enfants et se déguste aussi bien au goûter qu’au petit-déjeuner. Pour les amateurs de recettes simples, découvrez aussi notre recette d’ailes de poulet au four qui montre qu’on peut allier simplicité et saveur en cuisine.
pourquoi cette recette
Cette recette séduit parce qu’elle est:
- Rapide: un seul bol, peu d’étapes.
- Économique: ingrédients courants et peu coûteux.
- Adaptable: on peut la parfumer selon les saisons.
- Idéale quand on évite la farine: la Maïzena remplace efficacement la farine pour un gâteau léger.
comment préparer Gâteau au yaourt sans farine
Le principe est simple: battre les œufs et le sucre, ajouter le yaourt pour la richesse, puis incorporer la Maïzena pour la texture. On peut ajouter des fruits, des pépites de chocolat ou des zestes d’agrumes selon l’envie. Versez dans un moule et faites cuire jusqu’à ce que le gâteau soit doré et bien cuit au centre.
Ingrédients :
- Maïzena
- Œufs
- Yaourt
- Sucre
- Fruits (facultatif)
- Pépites de chocolat (facultatif)
- Zestes d’agrumes (facultatif)
Instructions:
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans un bol, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
- Ajoutez le yaourt et mélangez bien.
- Incorporez la maïzena et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Si désiré, ajoutez des fruits, des pépites de chocolat ou des zestes d’agrumes.
- Versez la préparation dans un moule à gâteau et enfournez pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de servir.
comment servir
Servez le gâteau tiède ou à température ambiante. Il est délicieux nature, saupoudré d’un peu de sucre glace, accompagné d’un coulis de fruits, d’une cuillère de crème fraîche ou d’une boule de glace vanille pour un dessert plus gourmand.
comment stocker Gâteau au yaourt sans farine
Conservez le gâteau à température ambiante, couvert d’un film alimentaire ou dans une boîte hermétique, pendant 2 à 3 jours. Pour une conservation plus longue, placez-le au réfrigérateur jusqu’à 5 jours, en le sortant 30 minutes avant de servir pour le ramener à température ambiante.
conseils pour une bonne préparation
- Tamisez la Maïzena pour éviter les grumeaux.
- Ne battez pas trop la pâte après l’ajout de la Maïzena pour garder le moelleux.
- Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau: elle doit ressortir propre.
- Si vous ajoutez des fruits juteux, saupoudrez-les légèrement de Maïzena avant de les incorporer pour éviter qu’ils alourdissent la pâte.
Variantes
- Gâteau citron: ajoutez des zestes et un peu de jus de citron.
- Gâteau aux pépites: incorporez des pépites de chocolat pour un résultat plus gourmand.
- Gâteau aux fruits: myrtilles, pommes en petits dés ou poires conviennent très bien.
- Version parfumée: ajoutez une cuillère de vanille ou d’extrait d’amande.
FAQs
Q: Ce gâteau est-il sans gluten ?
R: Oui, en remplaçant la farine par de la Maïzena, la recette est sans gluten, à condition que le yaourt et la Maïzena ne contiennent pas de traces.
Q: Peut-on remplacer la Maïzena par autre chose ?
R: Vous pouvez tenter de remplacer par de la fécule de pomme de terre ou de la farine de riz, mais la texture changera légèrement.
Q: Mon gâteau est trop compact, que faire ?
R: Ne pas trop mélanger après l’ajout de la Maïzena et vérifier la levée: vous pouvez ajouter un demi-sachet de levure chimique si vous souhaitez plus d’aération.
Q: Peut-on congeler ce gâteau ?
R: Oui, coupez-le en parts et congelez-les dans un contenant hermétique jusqu’à 2 mois. Décongelez au réfrigérateur puis à température ambiante avant de servir.
Gâteau au yaourt sans farine
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 8 servings 1x
- Diet: Gluten-Free
Description
Un gâteau moelleux et léger, parfait pour un dessert sans gluten.
Ingredients
- 250g de Maïzena
- 3 œufs
- 1 pot de yaourt
- 150g de sucre
- Fruits (facultatif)
- Pépites de chocolat (facultatif)
- Zestes d’agrumes (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans un bol, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
- Ajoutez le yaourt et mélangez bien.
- Incorporez la maïzena et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Si désiré, ajoutez des fruits, des pépites de chocolat ou des zestes d’agrumes.
- Versez la préparation dans un moule à gâteau et enfournez pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de servir.
Notes
Servez le gâteau tiède ou à température ambiante, éventuellement saupoudré de sucre glace ou accompagné d’un coulis de fruits.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 280
- Sugar: 25g
- Sodium: 50mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 48g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg