Gâteau au Yaourt Extra Moelleux
Voici une recette simple et réconfortante.
Gâteau au Yaourt Extra Moelleux — Plaisir Fondant et Simple
introduction
Ce gâteau au yaourt extra moelleux est une valeur sûre pour le goûter ou le petit-déjeuner. Sa texture légère plaît à toute la famille et la préparation reste accessible aux débutants. Pour varier les plaisirs, on peut accompagner la recette d’autres idées sucrées comme des muffins au citron ultra-moelleux.
pourquoi cette recette
Parce qu’elle combine simplicité et goût : les mesures se font avec le pot de yaourt, les ingrédients sont courants, et le résultat est toujours tendre. C’est une recette pratique quand on veut un dessert rapide sans compromis sur la gourmandise.
comment préparer Gâteau au Yaourt Extra Moelleux
Suivez les étapes ci-dessous en respectant l’ordre pour obtenir un gâteau aéré et uniforme.
Ingrédients :
- 1 pot de yaourt nature (125 g)
- 2 pots de sucre (200 g)
- 3 pots de farine de blé (240 g)
- 1 pot d’huile végétale (100 ml)
- 3 œufs moyens
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
- Zeste d’1 citron
- 1 pincée de sel
Instructions:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sel.
- Dans un autre saladier, fouettez le yaourt, les œufs, le sucre, l’huile et la vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange humide avec une spatule.
- Ajoutez le zeste de citron et les pépites de chocolat si désiré.
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pendant 30 à 40 minutes en vérifiant la cuisson avec un couteau.
- Laissez refroidir avant de démouler.
comment servir
Servez le gâteau tiède ou à température ambiante. Il est délicieux nature, saupoudré de sucre glace, accompagné d’un coulis de fruits rouges, ou avec une boule de glace vanille pour un dessert plus gourmand.
comment stocker Gâteau au Yaourt Extra Moelleux
Conservez le gâteau bien emballé dans du film alimentaire ou dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Pour une conservation plus longue, emballez des parts et placez-les au congélateur jusqu’à 2 mois; laissez décongeler à température ambiante.
conseils pour une bonne préparation
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour une meilleure émulsion.
- Ne travaillez pas trop la pâte après avoir ajouté la farine : mélangez juste assez pour l’homogénéiser.
- Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre : la lame doit ressortir propre.
- Respectez la taille du moule recommandé (environ 22–24 cm) pour la texture et le temps de cuisson indiqués.
Variantes
- Gâteau marbré : séparez la pâte en deux, ajoutez du cacao à une moitié et versez les deux pâtes en alternance.
- Citron intense : ajoutez le jus d’un demi-citron à la pâte et un glaçage au sucre glace et jus de citron.
- Aux pommes : incorporez une pomme coupée en petits dés et une pincée de cannelle.
- Sans lactose : remplacez le yaourt par un yaourt végétal et choisissez une huile adaptée.
FAQs
Q : Puis-je remplacer le pot de yaourt par du fromage blanc ?
R : Oui, vous pouvez utiliser du fromage blanc, mais la texture peut être légèrement plus dense selon le taux d’humidité.
Q : Quelle est la durée de cuisson exacte ?
R : Elle varie entre 30 et 40 minutes selon le four et la taille du moule. Commencez à vérifier à 30 minutes.
Q : Peut-on réduire le sucre ?
R : Oui, réduisez le sucre de 10 à 20 % si vous préférez moins sucré. Le gâteau restera moelleux grâce au yaourt et à l’huile.
Q : Peut-on ajouter des fruits frais à la pâte ?
R : Oui, ajoutez des petits morceaux de fruit bien essorés (pomme, poire) pour éviter l’excès d’humidité.
Q : Comment rendre le gâteau plus léger ?
R : Montez les blancs en neige séparément et incorporez-les délicatement à la fin pour obtenir une texture encore plus aérée.
Gâteau au Yaourt Extra Moelleux
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 8 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Un gâteau au yaourt moelleux et léger, parfait pour le goûter ou le petit-déjeuner.
Ingredients
- 1 pot de yaourt nature (125 g)
- 2 pots de sucre (200 g)
- 3 pots de farine de blé (240 g)
- 1 pot d’huile végétale (100 ml)
- 3 œufs moyens
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
- Zeste d’1 citron
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sel.
- Dans un autre saladier, fouettez le yaourt, les œufs, le sucre, l’huile et la vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange humide avec une spatule.
- Ajoutez le zeste de citron et les pépites de chocolat si désiré.
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pendant 30 à 40 minutes en vérifiant la cuisson avec un couteau.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Notes
Utilisez des ingrédients à température ambiante pour une meilleure émulsion. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre : la lame doit ressortir propre.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 280
- Sugar: 18g
- Sodium: 250mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg