Oatmeal Banana Cake: An Ultimate Incredible Recipe
Savourez ce gâteau simple, sain et irrésistible.
Gâteau moelleux banane-avoine: plaisir sain et gourmand
introduction
Voici une recette facile et gourmande qui combine bananes mûres et flocons d’avoine pour un dessert sain et moelleux. Pour accompagner ce gâteau, on peut aussi proposer une autre douceur, par exemple notre mousse au chocolat facile, qui plaît toujours aux amateurs de chocolat.
pourquoi cette recette
Ce gâteau est rapide, nutritif et parfait pour utiliser des bananes trop mûres. Il contient peu de sucre ajouté grâce au miel et peut être enrichi de noix ou de pépites pour varier les textures. Idéal au petit-déjeuner, en goûter ou en dessert léger.
comment préparer Gâteau de Flocons d’Avoine à la Banane
Suivez les étapes claires ci-dessous pour réussir ce gâteau moelleux.
Ingrédients :
- 2 tasses de flocons d’avoine
- 3 bananes mûres
- 1/2 tasse de miel
- 1/4 tasse d’huile de coco (ou autre huile)
- 2 gros œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de noix, pépites de chocolat ou fruits (facultatif)
Instructions:
- Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Graissez un moule à cake ou tapissez-le de papier cuisson.
- Dans un grand bol, écrasez les bananes à la fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Ajoutez le miel, l’huile de coco fondue, les œufs et l’extrait de vanille. Mélangez bien pour homogénéiser.
- Dans un autre bol, mélangez les flocons d’avoine, la levure chimique, le bicarbonate et le sel.
- Incorporez les ingrédients secs au mélange humide et remuez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Incorporez des extras : ajoutez les noix, pépites de chocolat ou fruits secs selon votre goût.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus.
- Enfournez 35 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
- Laissez tiédir 10 minutes dans le moule, puis démoulez et laissez complètement refroidir sur une grille.
comment servir
Coupez en tranches et servez tiède ou à température ambiante. Ce gâteau se marie bien avec un yaourt nature, une cuillerée de fromage blanc ou un filet de miel. Pour une touche gourmande, ajoutez quelques tranches de banane fraîche ou un peu de compote.
comment stocker Gâteau de Flocons d’Avoine à la Banane
- À température ambiante : conservez sous un film alimentaire ou dans une boîte hermétique 2 à 3 jours.
- Au réfrigérateur : jusqu’à 5 jours, bien emballé.
- Au congélateur : tranchez puis congelez jusqu’à 2 mois en prenant soin d’empiler avec du papier cuisson entre les tranches.
conseils pour une bonne préparation
- Utilisez des bananes bien mûres pour plus de saveur et de moelleux.
- Ne pas trop mélanger la pâte pour garder une texture agréable.
- Ajustez la cuisson selon votre four : un moule plus petit demandera plus de temps.
- Remplacez le miel par sirop d’érable pour une variante végétalienne si vous remplacez aussi les œufs (voir variantes).
Variantes
- Version sans œufs : remplacez chaque œuf par 1/4 tasse de compote de pommes.
- Sans gluten : utilisez des flocons d’avoine certifiés sans gluten.
- Épicé : ajoutez 1/2 cuillère à café de cannelle et une pincée de muscade.
- Gâteau riche : ajoutez 1/2 tasse de pépites de chocolat noir pour une touche gourmande.
FAQs
Q : Puis-je remplacer l’huile de coco par une autre huile ?
R : Oui, utilisez une huile neutre comme l’huile de tournesol ou de colza, ou du beurre fondu pour plus de richesse.
Q : Le gâteau est trop humide au centre, que faire ?
R : Prolongez la cuisson 5–10 minutes et vérifiez avec un cure-dent. Si le dessus brunit trop vite, couvrez d’un papier aluminium.
Q : Peut-on réduire la quantité de miel ?
R : Oui, vous pouvez diminuer le miel ou le remplacer partiellement par du sirop d’agave ou un édulcorant liquide, selon votre goût.
Q : Comment savoir si les flocons d’avoine doivent être mixés ?
R : Pour une texture plus proche d’un gâteau traditionnel, mixez légèrement les flocons pour obtenir une farine grossière. Pour plus de mâche, gardez-les entiers.
Q : Peut-on ajouter des légumes (comme des courgettes) ?
R : Oui, la courgette râpée ajoute de l’humidité sans trop altérer le goût ; pressez légèrement l’excès d’eau avant d’incorporer.
Gâteau Moelleux Banane-Avoine
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 8 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Un gâteau moelleux et sain à base de bananes mûres et de flocons d’avoine, parfait pour le petit-déjeuner ou un goûter léger.
Ingredients
- 2 tasses de flocons d’avoine
- 3 bananes mûres
- 1/2 tasse de miel
- 1/4 tasse d’huile de coco
- 2 gros œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de noix, pépites de chocolat ou fruits (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 175 °C (350 °F) et graissez un moule à cake.
- Écrasez les bananes jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Ajoutez le miel, l’huile de coco fondue, les œufs et l’extrait de vanille et mélangez bien.
- Mélangez les flocons d’avoine, la levure chimique, le bicarbonate et le sel dans un autre bol.
- Incorporez les ingrédients secs au mélange humide et remuez jusqu’à homogène.
- Ajoutez des noix, pépites de chocolat ou fruits secs si désiré.
- Versez dans le moule préparé et lissez le dessus.
- Enfournez 35 à 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Laissez tiédir 10 minutes dans le moule, puis démoulez et refroidissez sur une grille.
Notes
Utilisez des bananes bien mûres pour plus de goût. Ajustez la cuisson selon votre four.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 220
- Sugar: 15g
- Sodium: 180mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg