Sablés diamants très faciles
Un goûter simple, rapide et qui fait toujours plaisir.
Sablés diamants: petits trésors croquants et fondants
introduction
Les sablés diamants sont des biscuits classiques, très faciles à faire et très appréciés pour le goût beurré et le croquant sucré. Ils conviennent pour le goûter, une fête ou simplement pour accompagner un café. Pour varier les plaisirs, essayez aussi la recette de galettes de courgettes faciles qui change des biscuits salés.
pourquoi cette recette
Cette recette est parfaite si vous cherchez quelque chose de rapide, avec des ingrédients courants et un résultat gourmand. La pâte est simple à travailler, et l’enrobage au sucre cristal donne ce côté brillant et craquant qui plaît aux petits comme aux grands.
comment préparer Sablés diamants très faciles
Ingrédients :
200 g de beurre, 100 g de sucre, 300 g de farine, 1 œuf, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel, Sucre cristal (pour l’enrobage)
Instructions:
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez l’œuf et le sel, puis incorporez progressivement la farine jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Formez des petites boules de pâte et roulez-les dans le sucre cristal.
- Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant.
- Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laissez refroidir avant de déguster.
comment servir
Servez les sablés à température ambiante. Ils accompagnent très bien un thé, un café ou un verre de lait. Présentez-les dans une jolie boîte ou un plat pour un effet gourmand immédiat.
comment stocker Sablés diamants très faciles
Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante jusqu’à 5 jours. Pour garder le croquant, placez une feuille de papier absorbant au fond de la boîte et évitez l’humidité. Vous pouvez aussi les congeler crus (boules de pâte) et les cuire directement après décongélation partielle.
conseils pour une bonne préparation
- Utilisez du beurre bien mou, pas fondu, pour une texture idéale.
- Ne pétrissez pas trop la pâte pour éviter qu’elle ne durcisse.
- Roulez bien les boules dans le sucre cristal pour un enrobage uniforme.
- Espacez suffisamment les sablés sur la plaque, ils s’étalent légèrement.
- Surveillez la cuisson : un léger doré suffit pour garder le cœur fondant.
Variantes (if any)
- Ajoutez des zestes de citron ou d’orange pour une touche fraîche.
- Incorporez 30 g de poudre d’amandes pour plus de parfum.
- Remplacez une partie du sucre cristal par du sucre glace pour une finition différente.
- Pour une version chocolatée, trempez la moitié des sablés dans du chocolat fondu.
FAQs
Q : Peut-on utiliser de la margarine à la place du beurre ?
R : Oui, mais le goût et la texture seront différents. Le beurre reste recommandé pour le parfum.
Q : Mes sablés s’étalent trop, que faire ?
R : Réfrigérez la pâte 15 à 30 minutes avant de former les boules, ou réduisez légèrement la quantité de beurre.
Q : Peut-on remplacer le sucre cristal par autre chose ?
R : Vous pouvez utiliser du sucre perlé ou saupoudrer de sucre glace après cuisson, mais l’aspect craquant et brillant sera différent.
Q : Peut-on faire la pâte à l’avance ?
R : Oui, vous pouvez préparer la pâte la veille et la conserver au réfrigérateur, puis former les boules au moment de cuire.
Q : Comment savoir quand ils sont cuits ?
R : Ils doivent être légèrement dorés sur les bords. Le cœur reste tendre après refroidissement.
Sablés Diamants
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Délicieux sablés croquants et fondants, idéaux pour un goûter.
Ingredients
- 200 g de beurre
- 100 g de sucre
- 300 g de farine
- 1 œuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- Sucre cristal (pour l’enrobage)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez l’œuf et le sel, puis incorporez progressivement la farine jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Formez des petites boules de pâte et roulez-les dans le sucre cristal.
- Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant.
- Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Notes
Utilisez du beurre bien mou pour une texture idéale. Évitez de pétrir trop la pâte.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 150
- Sugar: 8g
- Sodium: 90mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 0g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 15mg