Mini Cakes Jambon et Fromage
Faciles et rapides, ces mini cakes salés plaisent toujours en apéritif comme en pique-nique.
introduction
Les Mini Cakes Jambon et Fromage sont une recette simple et réconfortante, parfaite pour accompagner un apéro, un buffet ou un goûter salé. Si vous aimez les plats faciles à réaliser et qui plaisent à tous, vous pouvez aussi découvrir une autre idée de petit-déjeuner ou brunch comme la recette de pancakes américains.
pourquoi cette recette
Cette recette marche bien car elle demande peu d’ingrédients, se prépare rapidement et se conserve facilement. Le mélange œufs-farine-lait crée une pâte moelleuse, tandis que le jambon et le gruyère apportent du goût sans effort. Elle convient aux débutants et se prête à de nombreuses variantes selon ce que vous avez dans le frigo.
comment préparer Mini Cakes Jambon et Fromage
Commencez par rassembler tous les ingrédients et préchauffer le four. Battez les œufs avec le lait et l’huile, incorporez farine et levure, puis ajoutez jambon et gruyère. Versez la pâte dans des moules à mini cakes et enfournez jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laissez tiédir avant de démouler pour éviter qu’ils se cassent.
Ingrédients :
3 œufs, 150 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 10 cl de lait, 10 cl d’huile (tournesol ou olive douce), 100 g de jambon blanc en dés, 100 g de gruyère râpé, Une pincée de sel, Une pincée de poivre
Instructions:
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et l’huile jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Incorporez la farine et la levure chimique en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Ajoutez le jambon en dés, le gruyère râpé, le sel et le poivre. Mélangez délicatement.
Versez dans des moules à mini cakes beurrés si nécessaire.
Enfournez pendant environ 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Laissez refroidir avant de démouler.
comment servir
Servez tièdes ou à température ambiante. Ils sont parfaits tels quels, avec une salade verte pour un repas léger, ou coupés en tranches sur un plateau d’apéritif. Vous pouvez les accompagner d’une sauce légère (yaourt aux fines herbes, moutarde douce) pour varier les plaisirs.
comment stocker Mini Cakes Jambon et Fromage
Laissez-les refroidir complètement puis conservez-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Pour les garder moelleux, placez un morceau de papier absorbant au fond de la boîte. Vous pouvez aussi les congeler individuels, bien emballés, jusqu’à 2 mois ; réchauffez au four à 160°C quelques minutes pour retrouver leur moelleux.
conseils pour une bonne préparation
- Ne battez pas excessivement la pâte après ajout de la farine pour éviter de la rendre élastique.
- Coupez le jambon en dés réguliers pour une répartition homogène.
- Graissez légèrement les moules si ceux-ci ne sont pas en silicone pour faciliter le démoulage.
- Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre ou avec quelques miettes humides.
Variantes
- Fromage : remplacez le gruyère par du comté, du cheddar ou de la feta émiettée.
- Ajouts : ajoutez des herbes (persil, ciboulette), des olives noires en rondelles, ou des morceaux de poivron pour plus de couleur.
- Version saine : remplacez 50 g de farine par de la farine complète et utilisez de l’huile d’olive douce.
FAQs
Q : Peut-on faire la recette sans lait ?
R : Oui, remplacez le lait par la même quantité de lait végétal (soja, avoine) ou d’eau pour une texture un peu différente.
Q : Comment savoir si les mini cakes sont cuits ?
R : La pointe d’un couteau doit ressortir propre ou avec quelques miettes humides ; les cakes doivent être dorés sur le dessus.
Q : Peut-on faire des mini cakes plus gros ?
R : Oui, utilisez des moules à cake standard et augmentez la cuisson à environ 35–40 minutes en surveillant.
Q : Peut-on préparer la pâte à l’avance ?
R : Vous pouvez préparer la pâte le matin et la cuire le soir, gardez-la au réfrigérateur bien filmée pendant quelques heures.
Q : Les mini cakes peuvent-ils être servis froids ?
R : Oui, ils restent savoureux froids, ce qui les rend pratiques pour les pique-niques.
Mini Cakes Jambon et Fromage
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 8 mini cakes 1x
- Diet: Omnivore
Description
Des mini cakes salés moelleux au jambon et au fromage, parfaits pour un apéritif ou un pique-nique.
Ingredients
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl de lait
- 10 cl d’huile (tournesol ou olive douce)
- 100 g de jambon blanc en dés
- 100 g de gruyère râpé
- Une pincée de sel
- Une pincée de poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et l’huile jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez la farine et la levure chimique en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez le jambon en dés, le gruyère râpé, le sel et le poivre. Mélangez délicatement.
- Versez dans des moules à mini cakes beurrés si nécessaire.
- Enfournez pendant environ 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Notes
Conservez dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Pour le congélateur, emballez individuellement et conservez jusqu’à 2 mois.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 mini cake
- Calories: 220
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 60mg