Voici une recette fraîche, rapide et idéale pour un apéritif ou un déjeuner léger.

introduction

Les Coupelles Fraîches aux Crevettes & Avocat sont simples à préparer et très rafraîchissantes. Elles combinent la douceur de l’avocat et la texture des crevettes pour un résultat léger et savoureux. Pour varier les accompagnements, pensez à proposer une soupe chaude selon le thème de la mer, par exemple une soupe chinoise aux crevettes qui contraste bien avec la fraîcheur des coupelles.

pourquoi cette recette

Rapide : peu d’étapes et pas de cuisson supplémentaire.
Fraîche : idéale pour les jours chauds ou comme entrée.
Équilibrée : avocat riche en bonnes graisses, crevettes sources de protéines.
Polyvalente : se sert en apéritif, entrée ou petit plat léger.

comment préparer Coupelles Fraîches aux Crevettes & Avocat

Suivez ces étapes claires et simples pour un résultat joli et goûteux :

Préparez la purée d’avocat en écrasant la chair avec les assaisonnements.
Incorporez délicatement les crevettes pour ne pas les écraser.
Lavez et séchez les feuilles de laitue qui serviront de coupelles.
Remplissez chaque feuille avec le mélange avocat-crevettes.
Réservez au frais avant de servir pour que les saveurs se marient.

Ingrédients :

2 avocats bien mûrs
150 g de crevettes cuites et décortiquées
4 grandes feuilles de laitue
2 cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à soupe de ketchup
1 filet de jus de citron
Sel
Poivre
Paprika doux

Instructions:

Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et récupérez la chair dans un bol.
Écrasez l’avocat à la fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse. Incorporez la mayonnaise, le ketchup et le jus de citron.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Ajoutez délicatement les crevettes au mélange.
Lavez les feuilles de laitue et disposez-les sur un plat.
Remplissez chaque feuille avec le mélange d’avocat et crevettes.
Réservez au frais avant de servir.

comment servir

Servez bien frais, directement sur un plat ou sur des petites assiettes individuelles.
Décorez d’un peu de paprika doux, de ciboulette ou de coriandre hachée.
Ajoutez un quartier de citron à côté pour qui veut plus d’acidité.
Proposez des toasts fins ou des crackers pour apporter du croquant.

comment stocker Coupelles Fraîches aux Crevettes & Avocat

Préparez le mélange avocat-crevettes et conservez-le au frais dans une boîte hermétique jusqu’à 24 heures.
Évitez de préparer les coupelles sur les feuilles de laitue trop longtemps à l’avance : la laitue ramollit vite.
Si vous préparez à l’avance, ajoutez un filet de jus de citron pour ralentir le brunissement de l’avocat.
Ne pas congeler : la texture de l’avocat et des crevettes se dégrade à la décongélation.

conseils pour une bonne préparation

Choisissez des avocats mûrs mais fermes : ils doivent céder légèrement à la pression.
Égouttez bien les crevettes si elles sont conservées en saumure.
Écrasez l’avocat avec une fourchette pour garder une texture agréable (évitez le mixeur).
Goûtez et ajustez l’assaisonnement avant de garnir les feuilles.
Séchez soigneusement la laitue pour éviter d’alourdir les coupelles.

Variantes (if any)

Ajoutez de la mangue coupée en petits dés pour une touche sucrée.
Remplacez la mayonnaise par du yaourt nature pour une version plus légère.
Ajoutez un peu de piment doux ou de piment frais pour relever.
Substituez les crevettes par du crabe, du saumon fumé ou du thon émietté.
Servez dans des demi-endives pour un format plus original.

FAQs

Q : Combien de temps à l’avance peut-on préparer le mélange avocat-crevettes ?
R : Vous pouvez le préparer la veille et le conserver 24 heures au réfrigérateur dans une boîte hermétique.

Q : Peut-on remplacer la mayonnaise par autre chose ?
R : Oui, le yaourt grec ou la crème fraîche légère fonctionnent bien et allègent la recette.

Q : Les feuilles de laitue conviennent-elles seules ou faut-il autre chose pour tenir ?
R : Les grandes feuilles de laitue romaine ou batavia tiennent bien; si elles sont petites, déposez la coupelle sur un lit de riz ou de quinoa pour la stabiliser.

Q : Peut-on utiliser des avocats trop mûrs ?
R : Évitez les avocats trop mous car ils deviennent pâteux; préférez des avocats mûrs mais fermes.

Q : Cette recette convient-elle aux enfants ?
R : Oui, en enlevant le ketchup si nécessaire et en adaptant l’assaisonnement, c’est une recette généralement appréciée des enfants.

Coupelles Fraîches aux Crevettes & Avocat

Author: bennacer-blogbrandinggmail-com
Total Time: 15 minutes
Yield: 4 servings 1x
Diet: Gluten-Free

Print Recipe

Description

Des coupelles légères et rafraîchissantes à base d’avocat et de crevettes, idéales pour un apéritif ou un déjeuner léger.

Ingredients

Scale

2 avocados, ripe
150g cooked and peeled shrimp
4 large lettuce leaves
2 tablespoons mayonnaise
1 tablespoon ketchup
1 dash of lemon juice
Salt
Pepper
Sweet paprika

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Cut the avocados in half, remove the pits, and scoop the flesh into a bowl.
Mash the avocado with a fork until smooth. Mix in the mayonnaise, ketchup, and lemon juice.
Season with salt and pepper to taste.
Gently fold in the shrimp.
Wash the lettuce leaves and place them on a serving dish.
Fill each leaf with the avocado and shrimp mixture.
Chill before serving to enhance flavors.

Notes

Serve chilled and garnish with sweet paprika, chives, or chopped cilantro. Add a lemon wedge for extra acidity.

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 0 minutes
Category: Appetizer
Method: No-Cook
Cuisine: Mediterranean

Nutrition

Serving Size: 1 serving
Calories: 240
Sugar: 1g
Sodium: 500mg
Fat: 15g
Saturated Fat: 2g
Unsaturated Fat: 13g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 13g
Fiber: 7g
Protein: 10g
Cholesterol: 80mg