Muffins moelleux simples
pourquoi cette recette
Cette recette de Muffins moelleux simples est parfaite quand vous voulez un goûter rapide et fiable. Elle utilise peu d’ingrédients courants et donne des muffins légers, tendres et agréables à partager.
introduction
Ces muffins sont rapides à préparer et adaptés aux débutants comme aux cuisiniers pressés. Pour varier les plaisirs, vous pouvez comparer la texture et la saveur avec d’autres recettes comme les muffins au citron ultra moelleux. En quelques étapes simples, vous aurez des petites douceurs prêtes pour le petit-déjeuner ou le goûter.
comment préparer Muffins moelleux simples
Préparez les ingrédients, mélangez séparément les ingrédients secs et humides, puis incorporez sans trop travailler la pâte. Répartissez-la dans des moules et enfournez. Respectez le temps de cuisson pour obtenir des muffins bien cuits et moelleux à l’intérieur.
Ingrédients :
200g de farine, 100g de sucre, 1 sachet de levure chimique, 1/2 cuillère à café de sel, 1 œuf, 120ml de lait, 70ml d’huile végétale, 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions:
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
- Dans un autre bol, fouettez l’œuf, puis ajoutez le lait, l’huile et l’extrait de vanille.
- Incorporez les ingrédients humides au mélange de farine jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
- Répartissez la pâte dans des moules à muffins.
- Enfournez pendant environ 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.
- Laissez refroidir et servez.
comment servir
Servez les muffins tièdes ou à température ambiante. Ils accompagnent bien un café, un thé ou un verre de lait. Pour une touche gourmande, ajoutez un peu de beurre, une confiture maison ou un filet de miel.
comment stocker Muffins moelleux simples
Laissez les muffins refroidir complètement. Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante jusqu’à 2 jours. Pour plus longtemps, placez-les au réfrigérateur (3–5 jours) ou congelez-les individuellement jusqu’à 2 mois; décongelez à température ambiante ou réchauffez brièvement au four.
conseils pour une bonne préparation
- Ne surmélangez pas la pâte : quelques grumeaux sont normaux.
- Mesurez les ingrédients secs avec précision pour une texture constante.
- Remplissez les moules aux 2/3 pour éviter que la pâte ne déborde.
- Vérifiez la cuisson avec un cure-dent à partir de 20 minutes.
Variantes
- Ajoutez 80 g de pépites de chocolat pour des muffins chocolatés.
- Incorporez des zestes d’orange ou de citron pour une touche fruitée.
- Remplacez 30 g de farine par de la poudre d’amande pour plus de moelleux.
- Ajoutez des myrtilles fraîches ou surgelées pour un goût fruité.
FAQs
Q : Puis-je remplacer l’huile par du beurre fondu ?
R : Oui, remplacez l’huile par la même quantité de beurre fondu pour un goût plus riche.
Q : Peut-on utiliser du lait végétal ?
R : Oui, le lait d’amande, de soja ou d’avoine fonctionne bien sans changer les quantités.
Q : Comment savoir si mes muffins sont trop cuits ?
R : Ils seront secs au toucher et la mie perdra de son moelleux. Retirez-les dès que le cure-dent ressort propre.
Q : Puis-je doubler les quantités pour une grande fournée ?
R : Oui, doublez tous les ingrédients et faites cuire en plusieurs fournées ou dans des moules plus grands en ajustant légèrement le temps de cuisson.
Q : Peut-on ajouter des noix ?
R : Oui, incorporez des noix hachées (20–40 g) selon votre goût.
Muffins Moelleux Simples
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 12 muffins 1x
- Diet: Végétarien
Description
Une recette simple et rapide pour des muffins légers et tendres, parfaits pour le goûter.
Ingredients
- 200g de farine
- 100g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 œuf
- 120ml de lait
- 70ml d’huile végétale
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
- Dans un autre bol, fouettez l’œuf, puis ajoutez le lait, l’huile et l’extrait de vanille.
- Incorporez les ingrédients humides au mélange de farine jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
- Répartissez la pâte dans des moules à muffins.
- Enfournez pendant environ 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.
- Laissez refroidir et servez.
Notes
Laissez les muffins refroidir complètement avant de les conserver. Peut être servi avec beurre, confiture ou miel.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 25mg