Chicken with Peppers and Cheese
Voici une recette savoureuse et facile à préparer.
introduction
Ce plat simple combine des cuisses de poulet dorées, des poivrons colorés et du fromage fondant pour un repas réconfortant et rapide. Il plaît aux familles et se prépare sans complication. Pour accompagner ce plat, vous pouvez proposer un dessert maison comme la galette aux pommes traditionnelle.
pourquoi cette recette
Cette recette est idéale quand vous voulez un plat complet et savoureux sans passer des heures en cuisine. Les poivrons apportent de la fraîcheur et du croquant, le fromage ajoute de l’onctuosité, et la cuisson au four permet d’obtenir un poulet tendre avec une belle couleur dorée. Elle convient aussi bien pour un dîner en semaine que pour recevoir des amis.
comment préparer Chicken with Peppers and Cheese
La préparation est simple : faire dorer le poulet, saisir les légumes, puis tout enfourner avec le fromage. Respectez les temps de cuisson pour que le poulet soit bien cuit et que le fromage gratine légèrement.
Ingrédients :
- 4 cuisses de poulet
- 2 poivrons (rouge et vert)
- 150 g de fromage (mozzarella ou autre)
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence
Instructions:
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon émincé et cuire jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajouter les cuisses de poulet et cuire pendant 5-7 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Couper les poivrons en lanières et les ajouter à la poêle, assaisonner de sel, de poivre et d’herbes de Provence.
- Transférer le tout dans un plat allant au four et répartir le fromage sur le poulet et les légumes.
- Enfourner pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
- Servir chaud et savourer !
comment servir
Servez le poulet chaud, nappé du jus de cuisson et du fromage fondu. Accompagnez de riz, de pâtes, d’une purée ou d’une salade verte pour un repas équilibré. Parsemez d’un peu de persil frais ou d’herbes supplémentaires avant de servir.
comment stocker Chicken with Peppers and Cheese
Laissez le plat refroidir complètement, puis conservez-le dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Pour congeler, placez-le dans un récipient adapté et congelez jusqu’à 2 mois. Réchauffez au four à 160–180°C jusqu’à ce que le plat soit bien chaud.
conseils pour une bonne préparation
- Séchez les cuisses de poulet avant cuisson pour obtenir une belle coloration.
- Ne surchargez pas la poêle : faites dorer le poulet en plusieurs fois si nécessaire.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement avant d’enfourner.
- Si vous aimez le fromage gratiné, passez le plat sous le gril 2–3 minutes en fin de cuisson.
Variantes
- Utilisez des blancs de poulet ou des pilons selon vos préférences.
- Remplacez la mozzarella par du cheddar, du gouda ou du fromage de chèvre pour un goût différent.
- Ajoutez des tomates cerises ou des champignons pour plus de légumes.
- Pour une version épicée, ajoutez du piment, du paprika fumé ou des flocons de piment.
FAQs
Q : Puis-je utiliser des blancs de poulet à la place des cuisses ?
R : Oui. Les blancs cuiront un peu plus vite ; réduisez le temps au four et vérifiez la cuisson pour éviter qu’ils ne dessèchent.
Q : Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
R : Oui. Préparez les étapes jusqu’au transfert dans le plat, couvrez et réfrigérez. Enfournez 20–30 minutes avant de servir en ajustant le temps si le plat est froid.
Q : Quel fromage est le mieux adapté ?
R : La mozzarella fond bien et reste douce. Le cheddar ou le gouda apportent plus de goût. Choisissez selon votre préférence de texture et de saveur.
Q : Comment savoir si le poulet est bien cuit ?
R : La viande doit être blanche jusqu’à l’os et le jus doit être clair. Idéalement, utilisez un thermomètre : la température interne doit atteindre 75°C.
Q : Peut-on faire la recette en version sans gluten ?
R : Oui, la recette décrite est naturellement sans gluten si vous n’ajoutez pas d’ingrédients contenant du gluten (comme certaines marinades ou assaisonnements préparés).
Poulet aux Poivrons et Fromage
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Non-Végétarien
Description
Un plat réconfortant combinant poulet doré, poivrons colorés et fromage fondant, parfait pour un repas rapide et savoureux.
Ingredients
- 4 cuisses de poulet
- 2 poivrons (rouge et vert)
- 150 g de fromage (mozzarella ou autre)
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon émincé et cuire jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajouter les cuisses de poulet et cuire pendant 5-7 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Couper les poivrons en lanières et les ajouter à la poêle, assaisonner de sel, de poivre et d’herbes de Provence.
- Transférer le tout dans un plat allant au four et répartir le fromage sur le poulet et les légumes.
- Enfourner pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
- Servir chaud et savourer !
Notes
Séchez les cuisses de poulet avant cuisson pour obtenir une belle coloration. Goûtez et ajustez l’assaisonnement avant d’enfourner.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Rôtissage
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 cuisse de poulet
- Calories: 400
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg