Macaroni au fromage avec poulet buffalo
Un plat réconfortant et épicé qui plaît à toute la famille.
introduction
Le macaroni au fromage avec poulet buffalo combine le crémeux du cheddar et la chaleur piquante de la sauce buffalo pour un résultat riche et savoureux. Il se prépare rapidement et se réchauffe bien, ce qui en fait un excellent plat pour les soirs de semaine ou les repas partagés. En accompagnement, vous pouvez servir des ailes croustillantes ; consultez notre recette d’ailes de poulet au four pour une idée complémentaire.
pourquoi cette recette
- Elle marie deux classiques populaires : le macaroni au fromage et le poulet buffalo.
- Elle est simple à préparer et utilise des ingrédients courants.
- Elle plaît aux amateurs de plats fromagers et épicés, adultes comme enfants.
- Elle se conserve et se réchauffe facilement, ce qui en fait un bon choix pour les restes.
comment préparer Macaroni au fromage avec poulet buffalo
Préparez les pâtes al dente. Faites ensuite une sauce onctueuse en chauffant la crème et en y fondant le cheddar avec la sauce buffalo. Mélangez le poulet cuit émietté aux macaroni et à la sauce, versez dans un plat à gratin et enfournez pour gratiner légèrement. La cuisson au four permet de lier les saveurs et d’obtenir une belle texture gratinée sur le dessus.
Ingrédients :
- 250 g de macaroni
- 200 g de poulet cuit et émietté
- 300 g de fromage cheddar
- 200 ml de crème épaisse
- 60 ml de sauce buffalo
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Sel et poivre au goût
- Ciboulette pour la garniture (facultatif)
Instructions:
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites cuire les macaroni selon les instructions du paquet.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la crème épaisse, la sauce buffalo et mélangez.
- Incorporez le fromage cheddar jusqu’à ce qu’il soit fondu et lisse.
- Ajoutez le poulet cuit et les macaroni cuits, mélangez bien.
- Versez le mélange dans un plat à gratin et enfournez pendant 20 minutes.
- Garnissez de ciboulette si désiré et servez chaud.
comment servir
- Servez chaud, directement dans le plat à gratin ou portionné dans des assiettes.
- Accompagnez d’une salade verte croquante pour équilibrer le côté crémeux et épicé.
- Proposez une sauce ranch ou un yaourt nature pour les convives qui veulent adoucir le piquant.
comment stocker Macaroni au fromage avec poulet buffalo
- Au réfrigérateur : placez dans un récipient hermétique et conservez 3 à 4 jours.
- Au congélateur : laissez refroidir complètement, transférez dans un récipient adapté et congelez jusqu’à 2 mois. Décongelez au réfrigérateur avant réchauffage.
- Pour réchauffer : passez au four à 180°C jusqu’à ce que le centre soit chaud (15–25 minutes) ou réchauffez au micro-ondes en remuant à mi-temps pour une chaleur uniforme.
conseils pour une bonne préparation
- Ne surcuisez pas les macaroni ; ils finiront de cuire au four et resteront plus moelleux.
- Goûtez la sauce avant d’assembler pour ajuster la quantité de sauce buffalo selon votre tolérance au piquant.
- Utilisez un cheddar de bonne qualité pour un goût plus franc, ou mélangez cheddar doux et fort pour de la complexité.
- Pour une croûte gratinée, ajoutez une couche de chapelure mélangée à un peu de beurre avant d’enfourner.
- Émiettez le poulet uniformément pour qu’il chauffe de façon homogène.
Variantes (if any)
- Ajoutez du fromage bleu émietté pour renforcer le profil buffalo-style.
- Remplacez le poulet par du tofu grillé ou du chou-fleur rôti pour une version végétarienne.
- Incorporez des légumes (maïs, poivron rouge, petits pois) pour plus de couleur et de texture.
- Utilisez différentes pâtes (penne, coudes, rigatoni) selon ce que vous avez sous la main.
FAQs
Q : Puis-je remplacer la crème épaisse par du lait ?
R : Oui, mais la sauce sera moins riche. Mélangez du lait avec un peu de maïzena pour épaissir si nécessaire.
Q : Est-ce que je peux préparer ce plat à l’avance ?
R : Oui. Assemblez-le et conservez au réfrigérateur sans enfourner ; enfournez 20–30 minutes supplémentaires si le plat est froid.
Q : Comment rendre le plat moins épicé ?
R : Réduisez la quantité de sauce buffalo et servez une sauce au yaourt ou ranch à côté.
Q : Peut-on ajouter du fromage à gratiner sur le dessus avant de passer au four ?
R : Absolument, ajoutez du cheddar râpé ou un mélange de fromages pour une surface plus dorée.
Q : Quelle température de four pour réchauffer après congélation ?
R : Préchauffez à 180°C et couvrez si nécessaire pour éviter que le dessus ne brunisse trop rapidement ; chauffez jusqu’à ce que le centre soit chaud.
Macaroni au Fromage avec Poulet Buffalo
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Pétri
Description
Un exquis macaroni au fromage épicé avec poulet buffalo, parfait pour les repas de semaine.
Ingredients
- 250 g de macaroni
- 200 g de poulet cuit et émietté
- 300 g de fromage cheddar
- 200 ml de crème épaisse
- 60 ml de sauce buffalo
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Sel et poivre au goût
- Ciboulette pour la garniture (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites cuire les macaroni selon les instructions du paquet.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la crème épaisse, la sauce buffalo et mélangez.
- Incorporez le fromage cheddar jusqu’à ce qu’il soit fondu et lisse.
- Ajoutez le poulet cuit et les macaroni cuits, mélangez bien.
- Versez le mélange dans un plat à gratin et enfournez pendant 20 minutes.
- Garnissez de ciboulette si désiré et servez chaud.
Notes
Ne surcuisez pas les macaroni ; ils finiront de cuire au four. Ajustez la sauce buffalo selon votre tolérance au piquant.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plats Principaux
- Method: Baking
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg