Un mini burger simple et gourmand qui combine la viande juteuse et le goût beurré typique du "beurre cowboy". Facile à préparer pour un apéro, un repas rapide ou une soirée entre amis.

introduction

Ces Mini Burgers au Beurre Cowboy sont rapides, savoureux et parfaits quand on veut quelque chose de réconfortant sans complication. Leur assaisonnement barbecue et le beurre dans la cuisson donnent une croûte dorée et du goût. Pour varier les plaisirs matinaux, on peut aussi consulter notre recette de porridge au beurre de cacahuètes pour un accompagnement sucré-salé.

pourquoi cette recette

La recette mise sur la simplicité et le goût : peu d’ingrédients, peu d’étapes, et un résultat qui plaît à la plupart. Le beurre ajoute du fondant et facilite la caramélisation des galettes, tandis que la sauce barbecue apporte une saveur fumée et légèrement sucrée.

comment préparer Mini Burgers au Beurre Cowboy

Travaillez rapidement et utilisez de la viande fraîche. Formez des petites galettes légèrement plus larges que vos pains car elles vont se rétracter à la cuisson. Chauffez bien la poêle pour obtenir une belle coloration en peu de temps, et toastez les pains dans la même poêle pour récupérer les sucs.

Ingrédients :

500g de viande hachée
4 petits pains à burger
50g de beurre
1 cuillère à soupe de sauce barbecue
1 oignon, émincé
1 tranche de fromage cheddar (facultatif)
Sel et poivre au goût
Laitue et tomate pour garnir

Instructions:

Dans un bol, mélangez la viande hachée avec la sauce barbecue, l’oignon, le sel et le poivre.
Formez des petites galettes avec le mélange.
Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et faites cuire les galettes 3-4 minutes de chaque côté.
Ajoutez une tranche de fromage sur chaque galette (si désiré) et laissez fondre.
Toastez légèrement les pains à burger dans la même poêle.
Assemblez les mini burgers en garnissant chaque pain de laitue, tomate et de la galette de viande.
Servez chaud et savourez !

comment servir

Servez les mini burgers chauds, accompagnés de frites maison ou d’une salade verte. Ils fonctionnent bien en apéritif sur des piques ou en plat principal avec des accompagnements croquants.

comment stocker Mini Burgers au Beurre Cowboy

Réfrigération : Conservez les galettes dans un contenant hermétique jusqu’à 2 jours. Séparez les pains et les garnitures.
Congélation : Placez les galettes cuites et refroidies dans un sachet congélation jusqu’à 3 mois. Réchauffez à la poêle à feu doux ou au four.
Recommandation : Assemblez les burgers seulement au moment de servir pour éviter que les pains ne ramollissent.

conseils pour une bonne préparation

Ne trop travaillez pas la viande pour éviter des galettes compactes.
Salez au dernier moment pour conserver le jus.
Utilisez une poêle bien chaude pour une belle croûte.
Si vous ajoutez du fromage, couvrez la poêle 30 secondes pour accélérer la fonte.

Variantes

Épicé : Ajoutez une pincée de piment ou de sauce piquante dans la viande.
Tex-Mex : Remplacez la sauce barbecue par une sauce chipotle et ajoutez du maïs grillé.
Végétarien : Remplacez la viande par des galettes à base de haricots noirs ou de lentilles et conservez le beurre pour la cuisson ou utilisez de l’huile.

FAQs

Q : Puis-je préparer les galettes à l’avance ?
R : Oui, vous pouvez former les galettes la veille et les garder au réfrigérateur, puis les cuire juste avant de servir.

Q : Peut-on remplacer le beurre par une alternative ?
R : Oui, utilisez de l’huile végétale ou une margarine pour une version sans lactose.

Q : Comment éviter que les burgers deviennent secs ?
R : Ne compressez pas trop la viande en formant les galettes, et ne cuisez pas excessivement : 3-4 minutes par côté suffisent pour des galettes juteuses.

Q : Peut-on doubler les quantités sans changer la cuisson ?
R : Oui, mais cuisez les galettes en plusieurs tournées pour ne pas surcharger la poêle et perdre de la chaleur.

Mini Burgers au Beurre Cowboy

Author: bennacer-blogbrandinggmail-com
Total Time: 45 minutes
Yield: 4 servings 1x
Diet: Non spécifié

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Description

Des mini burgers simples et gourmands, alliant viande juteuse et le goût beurré du beurre cowboy, parfaits pour un apéro ou une soirée entre amis.

Ingredients

Scale

500g de viande hachée
4 petits pains à burger
50g de beurre
1 cuillère à soupe de sauce barbecue
1 oignon, émincé
1 tranche de fromage cheddar (facultatif)
Sel et poivre au goût
Laitue et tomate pour garnir

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Instructions

Dans un bol, mélangez la viande hachée avec la sauce barbecue, l’oignon, le sel et le poivre.
Formez des petites galettes avec le mélange.
Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et faites cuire les galettes 3-4 minutes de chaque côté.
Ajoutez une tranche de fromage sur chaque galette (si désiré) et laissez fondre.
Toastez légèrement les pains à burger dans la même poêle.
Assemblez les mini burgers en garnissant chaque pain de laitue, tomate et de la galette de viande.
Servez chaud et savourez !

Notes

Ne pas trop travailler la viande pour éviter des galettes compactes. Salez au dernier moment pour conserver le jus.

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 30 minutes
Category: Main Course
Method: Grilling
Cuisine: American

Nutrition

Serving Size: 1 burger
Calories: 350
Sugar: 5g
Sodium: 400mg
Fat: 12g
Saturated Fat: 4g
Unsaturated Fat: 6g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 45g
Fiber: 3g
Protein: 15g
Cholesterol: 30mg