Pain au Cheddar et Herbes
Un pain savoureux et facile à préparer, idéal pour l’apéritif ou pour accompagner une soupe.
introduction
Ce Pain au Cheddar et Herbes combine le goût riche du cheddar avec le parfum des herbes de Provence pour un résultat moelleux et gourmand. Pour varier vos apéritifs, voyez aussi notre recette d’ailes de poulet au four qui accompagne bien ce pain.
pourquoi cette recette
Cette recette est rapide, demande peu d’ingrédients courants et ne nécessite pas de temps de levée long comme les pains traditionnels. Le yaourt apporte du moelleux et le cheddar donne une belle saveur salée qui plaît aux petits et aux grands.
comment préparer Pain au Cheddar et Herbes
Ingrédients :
250g de farine, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1/2 cuillère à café de sel, 150g de cheddar râpé, 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence, 300ml de yaourt nature, 1 œuf
Instructions:
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F)., 2. Dans un grand bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, et le sel., 3. Ajoutez le cheddar râpé et les herbes de Provence, et mélangez bien., 4. Dans un autre bol, battez l’œuf et incorporez le yaourt., 5. Ajoutez le mélange de yaourt aux ingrédients secs et remuez jusqu’à ce que tout soit bien combiné., 6. Versez la pâte dans un moule à pain graissé., 7. Faites cuire au four pendant 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que le pain soit doré et cuit à l’intérieur., 8. Laissez refroidir légèrement avant de trancher et de servir.
comment servir
Servez tiède pour que le cheddar soit encore fondant. Ce pain accompagne bien une salade verte, une soupe ou un plateau de charcuterie. Coupez des tranches épaisses pour tartiner de beurre ou de tapenade, ou en petits morceaux pour un apéritif.
comment stocker Pain au Cheddar et Herbes
Laissez le pain refroidir complètement avant de le stocker. Conservez-le à température ambiante enveloppé dans un film alimentaire ou dans un sac kraft jusqu’à 2 jours. Pour garder plus longtemps, emballez-le et placez-le au congélateur jusqu’à 2 mois ; décongelez à température ambiante puis réchauffez au four 10 minutes.
conseils pour une bonne préparation
- Ne travaillez pas trop la pâte après l’ajout du yaourt pour éviter qu’elle ne devienne trop dense.
- Râpez vous-même le cheddar si possible : il fond mieux et donne plus de saveur.
- Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre.
- Si le dessus dore trop vite, recouvrez le pain d’une feuille de papier aluminium pour la fin de cuisson.
Variantes (if any)
- Ajoutez 50g de bacon croustillant émietté pour une version fumée.
- Remplacez les herbes de Provence par du romarin frais haché et une cuillère de moutarde pour une touche différente.
- Pour une version végétarienne plus douce, utilisez du cheddar doux et ajoutez 30g d’oignons caramélisés.
FAQs
Q : Peut-on remplacer le yaourt par du lait ?
R : Oui, mais le yaourt apporte du moelleux et un peu d’acidité. Si vous utilisez du lait, ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre pour imiter l’acidité.
Q : Peut-on utiliser une autre farine ?
R : Vous pouvez remplacer par de la farine semi-complète, mais la texture sera un peu plus dense. Ajustez éventuellement la quantité de liquide.
Q : Comment savoir si le pain est cuit au centre ?
R : Enfoncez la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir propre et le pain doit sonner creux lorsque vous tapotez le dessous.
Q : Peut-on ajouter des graines (sésame, tournesol) sur le dessus ?
R : Oui, saupoudrez-en avant la cuisson pour un aspect et un croquant supplémentaires.
Q : La recette peut-elle se faire en muffins individuels ?
R : Oui, versez la pâte dans des moules à muffins graissés et réduisez le temps de cuisson à 15-20 minutes.
Pain au Cheddar et Herbes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 8 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Un pain savoureux et moelleux alliant le goût riche du cheddar et les herbes de Provence, parfait pour l’apéritif.
Ingredients
- 250g de farine
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 150g de cheddar râpé
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- 300ml de yaourt nature
- 1 œuf
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, et le sel.
- Ajoutez le cheddar râpé et les herbes de Provence, et mélangez bien.
- Dans un autre bol, battez l’œuf et incorporez le yaourt.
- Ajoutez le mélange de yaourt aux ingrédients secs et remuez jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
- Versez la pâte dans un moule à pain graissé.
- Faites cuire au four pendant 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que le pain soit doré et cuit à l’intérieur.
- laissez refroidir légèrement avant de trancher et de servir.
Notes
Ne travaillez pas trop la pâte après l’ajout du yaourt pour éviter qu’elle ne devienne trop dense. Râpez vous-même le cheddar pour une meilleure saveur.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 40mg