Frites au fromage et steak
Une recette simple et réconfortante, parfaite pour un dîner rapide ou à partager.
introduction
Cette recette combine frites croustillantes, fromage fondant et steak savoureux pour un plat généreux et facile. Pour varier les accompagnements, pensez à découvrir la recette d’ailes de poulet au four qui s’accorde bien avec ce type de repas.
pourquoi cette recette
- Rapide à préparer : utilise des frites surgelées et demande peu de préparation.
- Conviviale : idéale pour un repas en famille ou entre amis.
- Gourmande : mariage classique du fromage fondu et du steak pour un résultat très satisfaisant.
comment préparer Frites au fromage et steak
Commencez par cuire les frites selon l’emballage pour obtenir une belle texture croustillante. Pendant ce temps, assaisonnez et cuisez le steak à votre goût, puis tranchez-le. Quand les frites sont prêtes, ajoutez le fromage râpé et remettez au four quelques minutes pour le faire fondre. Servez ensuite avec les tranches de steak bien chaudes.
Ingrédients :
- 500g de frites surgelées
- 200g de fromage râpé (cheddar ou mozzarella)
- 300g de steak
- Sel et poivre
- Huile d’olive
- Épices (au choix, comme paprika ou ail en poudre)
Instructions:
- Préchauffez votre four et faites cuire les frites selon les instructions sur l’emballage.
- Pendant ce temps, assaisonnez le steak avec du sel, du poivre et des épices.
- Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites cuire le steak à votre goût.
- Une fois les frites prêtes, sortez-les du four et saupoudrez de fromage râpé.
- Remettez au four quelques minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Pendant ce temps, découpez le steak en tranches.
- Servez les frites au fromage avec les tranches de steak et dégustez !
comment servir
- Servez immédiatement pour garder le contraste entre frites croustillantes et steak juteux.
- Ajoutez une salade verte ou des légumes grillés pour équilibrer le repas.
- Proposez des sauces à côté (ketchup, mayo, sauce barbecue ou sauce au poivre) selon les goûts.
comment stocker Frites au fromage et steak
- Réfrigération : conservez les restes dans un récipient hermétique jusqu’à 2 jours.
- Réchauffage : au four ou au four à convection pour retrouver une texture croustillante ; évitez le micro-ondes si vous voulez préserver le croustillant des frites.
- Ne congelez pas après cuisson si le fromage a déjà été fondu, la texture risque d’en pâtir.
conseils pour une bonne préparation
- Ne surchargez pas la plaque de frites au four pour qu’elles restent croustillantes.
- Assaisonnez le steak juste avant la cuisson pour éviter qu’il ne perde trop d’eau.
- Laissez reposer le steak 3 à 5 minutes après cuisson avant de le trancher pour garder les jus.
- Pour un fromage bien fondu et légèrement gratiné, surveillez la cuisson après avoir remis les frites au four.
Variantes (if any)
- Remplacez le steak par du poulet grillé ou des lamelles de poivron pour une version végétarienne (avec substitut de viande).
- Ajoutez des oignons caramélisés, des jalapeños ou du bacon émietté pour plus de goût.
- Utilisez un mélange de fromages (cheddar + mozzarella) pour un goût plus riche et un fondant optimal.
FAQs
Q : Puis-je utiliser des frites fraîches au lieu de surgelées ?
A : Oui, mais adaptez le temps de cuisson et assurez-vous qu’elles soient bien croustillantes avant d’ajouter le fromage.
Q : Comment savoir si le steak est cuit à point ?
A : Utilisez un thermomètre (environ 55–58°C pour saignant/à point selon l’épaisseur) ou testez la résistance à la touche.
Q : Peut-on préparer cette recette à l’avance pour une soirée ?
A : Préparez les éléments (frites non cuites, steak assaisonné) à l’avance, puis cuisez et assemblez au moment de servir pour garder la meilleure texture.
Q : Quel fromage choisir pour un goût fondu optimal ?
A : Le cheddar fond bien et donne du goût ; la mozzarella apporte du filant. Un mélange des deux est très réussi.
Q : Peut-on remplacer le steak par une alternative végétarienne ?
A : Oui, utilisez un steak végétal, du tofu mariné ou des légumes grillés pour une version sans viande.
Frites au Fromage et Steak
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Meat-based
Description
Une recette simple et réconfortante de frites croustillantes, fromage fondant et steak savoureux, parfaite pour un repas convivial.
Ingredients
- 500g de frites surgelées
- 200g de fromage râpé (cheddar ou mozzarella)
- 300g de steak
- Sel et poivre
- Huile d’olive
- Épices (au choix, comme paprika ou ail en poudre)
Instructions
- Préchauffez votre four et faites cuire les frites selon les instructions sur l’emballage.
- Pendant ce temps, assaisonnez le steak avec du sel, du poivre et des épices.
- Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites cuire le steak à votre goût.
- Une fois les frites prêtes, sortez-les du four et saupoudrez de fromage râpé.
- Remettez au four quelques minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Pendant ce temps, découpez le steak en tranches.
- Servez les frites au fromage avec les tranches de steak et dégustez !
Notes
Pour garder le contraste entre frites croustillantes et steak juteux, servez immédiatement. Ajoutez des sauces à côté selon les goûts.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking and Pan Frying
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg