Creamy Chicken Slow Cooker
introduction
Ce plat réunit des poitrines de poulet tendres et une sauce riche et crémeuse préparée sans surveillance grâce à la mijoteuse. Pour varier les plaisirs, essayez aussi cette recette de poulet au curry et lait de coco, qui utilise des saveurs différentes mais le même esprit de cuisine facile. Cette recette convient bien aux soirs de semaine, aux repas familiaux ou quand vous voulez une préparation simple et rassasiante.
pourquoi cette recette
La mijoteuse transforme des ingrédients simples en un plat savoureux sans effort. Le poulet cuit lentement devient très tendre et la crème apporte une texture onctueuse qui enrobe la viande. C’est une recette pratique : elle demande peu de préparation, supporte bien la cuisson à l’avance et plaît à la plupart des convives.
comment préparer Creamy Chicken Slow Cooker
Préparez d’abord vos ingrédients (coupez l’oignon, émincez l’ail). Mettez tout sauf la crème dans la mijoteuse, laissez cuire selon le temps indiqué, puis effilochez le poulet et incorporez la crème pour obtenir une sauce lisse et riche. Gardez un œil sur l’assaisonnement et ajustez sel et poivre avant de servir.
Ingrédients :
4 poitrines de poulet, 1 tasse de crème épaisse, 1 oignon haché, 2 gousses d’ail émincées, 1 tasse de bouillon de poulet, 1 cuillère à café de thym, Sel et poivre au goût
Instructions:
- Dans la mijoteuse, ajouter les poitrines de poulet, l’oignon, l’ail, le bouillon de poulet, le thym, le sel et le poivre.
- Couvrir et cuire à basse température pendant 6 à 8 heures ou à haute température pendant 3 à 4 heures.
- Une fois le poulet cuit, retirer et effilocher avec une fourchette.
- Ajouter la crème épaisse dans la mijoteuse, bien mélanger.
- Remettre le poulet effiloché dans la mijoteuse et mélanger jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé.
- Servir chaud avec des légumes ou du riz.
comment servir
Servez le poulet crémeux sur du riz blanc, du riz pilaf ou des pâtes pour absorber la sauce. Accompagnez de légumes verts (haricots, brocoli, salade verte) pour apporter fraîcheur et couleur. Parsemez éventuellement de persil frais ou de zeste de citron pour éclaircir la sauce.
comment stocker Creamy Chicken Slow Cooker
Laissez légèrement refroidir, puis transférez dans un récipient hermétique. Conservez au réfrigérateur jusqu’à 3 à 4 jours. Pour congeler, placez dans un contenant adapté et congelez jusqu’à 2 mois. Pour réchauffer, décongelez au réfrigérateur si besoin, puis chauffez doucement à feu doux en remuant pour éviter que la crème ne se sépare.
conseils pour une bonne préparation
- Assaisonnez au départ, puis rectifiez en fin de cuisson : la crème peut atténuer les épices.
- Ne laissez pas cuire trop longtemps sans liquide : gardez la tasse de bouillon indiquée pour éviter que le poulet ne sèche.
- Pour une sauce plus épaisse, retirez un peu de bouillon avant d’ajouter la crème et faites réduire la sauce quelques minutes au four ou à la poêle.
- Utilisez des poitrines de taille uniforme pour une cuisson homogène.
Variantes
- Ajoutez des champignons tranchés et un peu de vin blanc pour une touche champêtre.
- Remplacez le thym par du basilic ou de l’origan pour un profil aromatique différent.
- Incorporez des épices (paprika fumé, curry doux) pour une version plus relevée.
- Substituez la crème épaisse par de la crème légère ou du lait de coco pour adapter la richesse ou les saveurs.
FAQs
Q: Puis-je utiliser des cuisses de poulet à la place des poitrines ?
A: Oui, les cuisses conviennent très bien et resteront juteuses ; ajustez le temps de cuisson si elles sont très grosses.
Q: Comment éviter que la crème ne se sépare à la fin ?
A: Chauffez doucement et évitez une ébullition trop forte après avoir ajouté la crème. Remuez doucement pour l’incorporer.
Q: Peut-on préparer cette recette la veille ?
A: Oui. Elle gagne même en saveur lorsque reposée. Réchauffez à feu doux avant de servir.
Q: Peut-on réduire la quantité de crème pour une version moins riche ?
A: Oui, réduisez la crème et compensez par un peu de yaourt nature ajouté en fin de cuisson (hors du feu) pour garder l’onctuosité.
Q: Comment épaissir la sauce rapidement ?
A: Mélangez une cuillère à soupe de fécule de maïs avec un peu d’eau froide et ajoutez à la mijoteuse en remuant, puis laissez cuire 10–15 minutes.
Creamy Chicken Slow Cooker
- Total Time: 375 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Poultry
Description
A rich and creamy slow-cooked chicken dish that’s easy to prepare and perfect for family meals.
Ingredients
- 4 poitrines de poulet
- 1 tasse de crème épaisse
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 1 cuillère à café de thym
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans la mijoteuse, ajouter les poitrines de poulet, l’oignon, l’ail, le bouillon de poulet, le thym, le sel et le poivre.
- Couvrir et cuire à basse température pendant 360 à 480 minutes ou à haute température pendant 180 à 240 minutes.
- Une fois le poulet cuit, retirer et effilocher avec une fourchette.
- Ajouter la crème épaisse dans la mijoteuse, bien mélanger.
- Remettre le poulet effiloché dans la mijoteuse et mélanger jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé.
- Servir chaud avec des légumes ou du riz.
Notes
Servez avec du riz blanc, des pâtes ou des légumes verts pour plus de fraîcheur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 360 minutes
- Category: Main Course
- Method: Slow Cooking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg