Barres de Céréales Maison Saines
Pourquoi faire cette recette
Ces barres de céréales sont simples, rapides et saines. Elles donnent de l’énergie pour la journée et plaisent aux enfants comme aux adultes. Vous contrôlez les ingrédients et évitez les sucres et les additifs des produits industriels.
introduction
Les Barres de Céréales Maison Saines sont une collation maison, croustillante et nourrissante. Vous pouvez les préparer en une seule fournée et les emmener au travail ou en randonnée. Pour des idées d’encas simples et faits maison, voyez aussi la page sur galettes de riz maison.
comment faire Barres de Céréales Maison Saines
- Préchauffez le four à 180°C. Tapissez un moule carré de papier sulfurisé.
- Mélangez dans un grand bol les flocons d’avoine, les amandes hachées, le chocolat noir et les fruits secs si vous en mettez.
- Dans une petite casserole, faites fondre doucement l’huile de coco avec le miel ou le sirop d’érable. Ajoutez la vanille et la pincée de sel. Retirez du feu quand c’est liquide.
- Versez le liquide sur les ingrédients secs. Mélangez bien pour enrober toutes les particules.
- Pressez fermement le mélange dans le moule préparé pour qu’il soit compact.
- Enfournez 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés.
- Laissez bien refroidir dans le moule, puis démoulez et coupez en barres. Conservez dans un récipient hermétique.
Ingrédients :
- 2 tasses de flocons d’avoine
- 1 tasse d’amandes hachées
- 1/2 tasse de chocolat noir
- 1/4 tasse de miel ou de sirop d’érable
- 1/4 tasse d’huile de coco
- 1/2 tasse de fruits secs (optionnel)
- 1/2 cuillère à café de vanille
- 1 pincée de sel
Directions :
- Préchauffez le four à 180°C et tapissez un moule carré avec du papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, les amandes, le chocolat, et les fruits secs.
- Dans une petite casserole, faites fondre l’huile de coco et le miel à feu doux. Ajoutez la vanille et le sel, puis retirez du feu.
- Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.
- Pressez le mélange dans le moule préparé.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.
- Laissez refroidir, puis coupez en barres. Conservez dans un récipient hermétique.
comment servir Barres de Céréales Maison Saines
Servez-les telles quelles pour un encas rapide. Vous pouvez les couper en petites portions pour un goûter des enfants. Elles vont bien avec un yaourt nature ou un fruit.
comment conserver Barres de Céréales Maison Saines
Conservez les barres dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 5 jours. Pour garder plus longtemps, placez-les au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines, ou congelez-les pour 2 à 3 mois.
astuces pour faire Barres de Céréales Maison Saines
- Pressez très fort le mélange dans le moule pour avoir des barres qui tiennent bien.
- Ne coupez pas les barres avant qu’elles soient complètement froides pour éviter qu’elles s’effritent.
- Ajustez la quantité de miel selon votre goût sucré.
- Remplacez les amandes par des noix ou des noisettes si vous préférez.
variantes
- Sans chocolat : remplacez le chocolat par plus de fruits secs ou des graines.
- Végan : utilisez du sirop d’érable au lieu du miel.
- Protéinées : ajoutez une cuillère de poudre de protéine ou plus d’amandes.
FAQ
Q : Puis-je remplacer l’huile de coco ?
R : Oui, utilisez une huile neutre comme l’huile de tournesol, mais l’huile de coco aide à solidifier les barres.
Q : Comment éviter que les barres soient trop sèches ?
R : Ajoutez un peu plus de miel ou une cuillère à soupe de purée de fruits (purée de banane) avant la cuisson.
Q : Peut-on utiliser d’autres céréales que l’avoine ?
R : Oui, vous pouvez mélanger avec du quinoa soufflé ou du riz soufflé, mais la texture changera.
Q : Est-ce adapté pour les enfants ?
R : Oui, c’est une bonne collation. Coupez en petites portions et évitez les gros morceaux durs si vous avez de jeunes enfants.
Barres de Céréales Maison Saines
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 12 barres 1x
- Diet: Vegan
Description
Des barres de céréales saines, croustillantes et énergétiques, parfaites pour les collations à emporter.
Ingredients
- 2 tasses de flocons d’avoine
- 1 tasse d’amandes hachées
- 1/2 tasse de chocolat noir
- 1/4 tasse de miel ou de sirop d’érable
- 1/4 tasse d’huile de coco
- 1/2 tasse de fruits secs (optionnel)
- 1/2 cuillère à café de vanille
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C et tapissez un moule carré avec du papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, les amandes, le chocolat, et les fruits secs.
- Dans une petite casserole, faites fondre l’huile de coco et le miel à feu doux. Ajoutez la vanille et le sel, puis retirez du feu.
- Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.
- Pressez le mélange dans le moule préparé.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.
- Laissez refroidir, puis coupez en barres. Conservez dans un récipient hermétique.
Notes
Pressez très fort le mélange dans le moule pour avoir des barres qui tiennent bien. Ne coupez pas les barres avant qu’elles soient complètement froides.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: Healthy
Nutrition
- Serving Size: 1 barre
- Calories: 200
- Sugar: 10g
- Sodium: 5mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg