Beignets à la vanille
why make this recipe
Ces beignets à la vanille sont simples et rapides. Ils sont doux, légers et parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter. La recette utilise peu d’ingrédients et demande peu de temps.
introduction
Les beignets à la vanille sont fragiles et moelleux. La vanille donne un goût doux que la famille aime. Pour une autre idée de beignets, vous pouvez regarder la recette de beignets de courgettes facile.
how to make Beignets à la vanille
Suivez les étapes simples ci-dessous. La pâte est facile à faire et la friture demande juste attention à la couleur des beignets.
Ingredients :
- 2 cups de farine tout usage
- 1/4 cup de sucre
- 1/2 tasse de lait
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1/4 teaspoon de sel
- 1/2 teaspoon de vanille
- huile pour la friture
- sucre en poudre pour saupoudrer
Directions :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre bol, battez les œufs et ajoutez le lait et l’extrait de vanille.
- Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen.
- À l’aide d’une cuillère, déposez des petites portions de pâte dans l’huile chaude.
- Faites frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés, puis retirez et placez sur du papier absorbant.
- Saupoudrez de sucre en poudre avant de servir.
how to serve Beignets à la vanille
Servez chaud, juste après la friture. Saupoudrez de sucre glace et servez avec un café ou un chocolat chaud. Ils sont aussi bons tièdes.
how to store Beignets à la vanille
Conservez les beignets dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 1 jour. Pour garder un peu de moelleux, réchauffez-les quelques secondes au micro-ondes avant de servir. Évitez de les laisser au réfrigérateur, ils deviennent durs.
tips to make Beignets à la vanille
- Ne surchargez pas la poêle pour garder l’huile chaude.
- Contrôlez la température : trop chaud brûle l’extérieur et laisse l’intérieur cru.
- Utilisez une cuillère à glace ou deux cuillères pour former des portions régulières.
- Égouttez bien sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
variation (if any)
- Ajoutez un zeste de citron pour un goût frais.
- Incorporez des pépites de chocolat dans la pâte.
- Remplacez une partie de la farine par de la farine complète pour une version plus rustique.
FAQs
Q: Peut-on cuire ces beignets au four ?
A: Oui, mais la texture change. Cuisez à 180 °C environ 12–15 minutes jusqu’à dorure.
Q: Peut-on remplacer le lait par une boisson végétale ?
A: Oui, utilisez du lait d’amande ou de soja sans problème.
Q: Comment savoir si l’huile est à bonne température ?
A: Déposez un petit morceau de pâte : il doit remonter doucement et dorer en 1–2 minutes.
Q: Peut-on préparer la pâte à l’avance ?
A: Vous pouvez la préparer 1 heure avant et la garder au frais, mais sortir la pâte 10 minutes avant la friture.
Beignets à la vanille
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
These vanilla doughnuts are simple, quick, and perfect for breakfast or a snack. Light and fluffy, they are a family favorite.
Ingredients
- 2 cups all-purpose flour
- 1/4 cup sugar
- 1/2 cup milk
- 2 eggs
- 1 packet baking powder
- 1/4 teaspoon salt
- 1/2 teaspoon vanilla extract
- Oil for frying
- Powdered sugar for dusting
Instructions
- In a large bowl, mix the flour, sugar, baking powder, and salt.
- In another bowl, beat the eggs and add the milk and vanilla extract.
- Combine the wet ingredients with the dry ingredients and mix until smooth.
- Heat the oil in a frying pan over medium heat.
- Using a spoon, drop small portions of the dough into the hot oil.
- Fry until golden brown on both sides, then remove and place on paper towels.
- Dust with powdered sugar before serving.
Notes
Serve hot right after frying. For best results, avoid overloading the frying pan to keep the oil temperature consistent.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Frying
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 15g
- Sodium: 250mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 85mg