Gâteau aux 3 yaourts et 2 œufs
Un gâteau moelleux, rapide et économique, parfait pour le goûter ou le petit‑déjeuner.
introduction
Ce Gâteau aux 3 yaourts et 2 œufs est une recette simple qui réussit à coup sûr. Facile à préparer, il demande peu d’ingrédients et donne un résultat moelleux et léger. Pour varier les plaisirs, essayez aussi notre galette aux pommes traditionnelle.
pourquoi cette recette
Cette recette est pratique : les yaourts servent de mesure, on évite la balance pour la plupart des ingrédients, et la texture reste très tendre grâce aux yaourts et à l’huile. Elle convient aux débutants et permet de préparer un gâteau rapidement sans techniques compliquées.
comment préparer Gâteau aux 3 yaourts et 2 œufs
Ingrédients :
3 yaourts nature, 2 œufs, 220 g de sucre, 220 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 70 ml d’huile, 1 pincée de sel, arôme vanille (optionnel)
Instructions:
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand bol, battez les yaourts et les œufs ensemble.
- Ajoutez le sucre, l’huile, et l’arôme vanille, puis mélangez bien.
- Incorporez la farine, la levure chimique et le sel, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler et servez.
comment servir
Servez tiède ou à température ambiante. Ce gâteau se marie bien avec un coulis de fruits, une compote, une crème anglaise légère ou simplement saupoudré de sucre glace. Pour le goûter, accompagnez d’un thé ou d’un café.
comment stocker Gâteau aux 3 yaourts et 2 œufs
Laissez le gâteau complètement refroidir avant de le couvrir. À température ambiante, conservez-le emballé dans du film alimentaire ou dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours. Au réfrigérateur, il se conserve 4 à 5 jours. Vous pouvez aussi le couper en parts et le congeler jusqu’à 2 mois ; décongelez à température ambiante.
conseils pour une bonne préparation
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour une meilleure incorporation.
- Ne battez pas trop la pâte après avoir ajouté la farine : mélangez juste jusqu’à homogénéité pour garder le gâteau moelleux.
- Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau : elle doit ressortir propre ou avec quelques miettes humides.
- Beurrez et farinez correctement le moule pour faciliter le démoulage.
- Si vous utilisez un yaourt aromatisé (par ex. vanille), réduisez l’arôme ajouté.
Variantes (if any)
- Yaourt aux fruits : remplacez un yaourt nature par un yaourt aux fruits pour un goût fruité.
- Zeste d’agrumes : ajoutez le zeste d’un citron ou d’une orange pour parfumer.
- Cacao : remplacez 30 g de farine par 30 g de cacao pour un gâteau au chocolat.
- Fruits : incorporez des morceaux de pommes, poires ou framboises à la pâte avant cuisson.
- Version sans huile : remplacez l’huile par 70 g de compote de pommes pour réduire les matières grasses.
FAQs
Q : Peut‑on remplacer le sucre par un édulcorant ?
R : Oui, mais choisissez un édulcorant adapté à la cuisson et respectez les équivalences indiquées par le fabricant ; la texture peut légèrement changer.
Q : Puis‑je utiliser des yaourts aromatisés ?
R : Oui, les yaourts vanille ou aux fruits ajoutent du goût. Ajustez l’arôme vanille en conséquence pour éviter un goût trop marqué.
Q : Comment savoir si le gâteau est bien cuit au centre ?
R : Enfoncez un couteau ou un cure‑dent au centre : il doit ressortir propre ou avec quelques miettes humides. Si la lame est encore recouverte de pâte crue, prolongez la cuisson quelques minutes.
Q : Peut‑on faire cette recette sans gluten ?
R : Oui, remplacez la farine de blé par un mélange sans gluten prêt à l’emploi (en respectant la proportion) et vérifiez la levée : la texture peut être légèrement différente.
Q : Quel moule utiliser ?
R : Un moule rond de 22–24 cm de diamètre ou un moule à cake convient bien. Ajustez le temps de cuisson si le moule est plus profond.
Gâteau aux 3 yaourts et 2 œufs
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 8 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Un gâteau moelleux et rapide à préparer, parfait pour le goûter ou le petit-déjeuner.
Ingredients
- 3 yaourts nature
- 2 œufs
- 220 g de sucre
- 220 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 70 ml d’huile
- 1 pincée de sel
- Arôme vanille (optionnel)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand bol, battez les yaourts et les œufs ensemble.
- Ajoutez le sucre, l’huile, et l’arôme vanille, puis mélangez bien.
- Incorporez la farine, la levure chimique et le sel, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler et servez.
Notes
Servez tiède ou à température ambiante. Se marie bien avec un coulis de fruits ou une crème anglaise.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg