Tarte crumble aux biscuits
pourquoi cette recette
La tarte crumble aux biscuits est simple, généreuse et parfaite pour les amateurs de texture croustillante et de garniture fondante. Elle combine le côté réconfortant des biscuits à la douceur d’une pâte à tartiner, tout en restant facile et rapide à préparer.
introduction
Cette tarte est une excellente option pour un dessert improvisé ou un goûter convivial. Si vous aimez varier les plaisirs autour du biscuit, découvrez aussi la recette de cookies à la banane pour accompagner votre pause sucrée.
comment préparer Tarte crumble aux biscuits
La préparation se divise en trois étapes simples : préparer la pâte, étaler la garniture puis former le crumble. Travaillez la pâte jusqu’à homogénéité, foncez votre moule, étalez la pâte à tartiner et terminez en émiettant des morceaux de pâte sur le dessus avant d’enfourner.
Ingrédients :
1 œuf, 100g de beurre doux, 165g de cassonade, 230g de farine, 1 pot moyen de pâte à tartiner
Instructions:
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un grand bol, crémer le beurre et la cassonade jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
- Ajouter l’œuf et bien mélanger.
- Incorporer la farine jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Dans un moule beurré, étaler la pâte et former une croûte.
- Ajouter la pâte à tartiner uniformément sur la croûte.
- Pour le crumble, ajouter des morceaux de pâte sur le dessus.
- Cuire au four pendant environ 25-30 minutes ou jusqu’à ce que le crumble soit doré.
- Laisser refroidir avant de servir.
comment servir
Servez la tarte tiède ou à température ambiante. Accompagnez-la d’une boule de glace à la vanille, d’une cuillerée de crème fouettée ou d’un café fort. Pour un contraste de saveurs, ajoutez quelques fruits rouges frais sur le dessus.
comment stocker Tarte crumble aux biscuits
Laissez complètement refroidir la tarte, puis couvrez-la d’un film alimentaire ou placez-la dans une boîte hermétique. Elle se conserve 2 à 3 jours à température ambiante ou jusqu’à 5 jours au réfrigérateur. Pour conserver le croustillant, réchauffez légèrement au four avant de servir.
conseils pour une bonne préparation
- Sortez le beurre à l’avance pour qu’il soit ramolli, pas fondu.
- Ne travaillez pas trop la pâte après l’ajout de la farine pour éviter une texture trop dense.
- Étalez la pâte à tartiner en une couche pas trop épaisse pour garder l’équilibre entre garniture et crumble.
- Surveillez la coloration au four : le dessus doit être doré, pas trop brun.
Variantes (if any)
- Ajoutez des noix hachées (noix, noisettes ou amandes) dans le crumble pour plus de croquant.
- Remplacez la pâte à tartiner par de la confiture, du lemon curd ou une compote de fruits.
- Incorporez des pépites de chocolat dans la pâte pour un goût encore plus gourmand.
- Pour une version plus légère, diminuez légèrement la cassonade et ajoutez un peu de compote de pommes dans la garniture.
FAQs
Q : Puis-je remplacer la pâte à tartiner par autre chose ?
R : Oui, confiture, compote ou crème pâtissière fonctionnent très bien selon le goût souhaité.
Q : Comment obtenir un crumble bien croustillant ?
R : Utilisez du beurre froid en morceaux pour le crumble et ne le laissez pas fondre; émiettez-le grossièrement et faites cuire jusqu’à une belle coloration dorée.
Q : Peut-on préparer la tarte à l’avance ?
R : Oui, vous pouvez préparer la tarte la veille et la conserver au réfrigérateur; réchauffez-la légèrement avant de servir pour raviver le croustillant.
Q : Peut-on congeler la tarte ?
R : Oui, coupez-la en parts, emballez-les individuellement et congelez jusqu’à 1 mois. Décongelez au réfrigérateur puis réchauffez au four.
Q : Quelle taille de moule utiliser ?
R : Un moule rond standard de 22-24 cm convient bien; ajustez l’épaisseur de la pâte selon la taille du moule.
Tarte Crumble aux Biscuits
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 8 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Une tarte généreuse combinant une croûte croustillante et une garniture fondante, parfaite pour les amateurs de desserts réconfortants.
Ingredients
- 1 œuf
- 100g de beurre doux
- 165g de cassonade
- 230g de farine
- 1 pot moyen de pâte à tartiner
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un grand bol, crémer le beurre et la cassonade jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
- Ajouter l’œuf et bien mélanger.
- Incorporer la farine jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Dans un moule beurré, étaler la pâte et former une croûte.
- Ajouter la pâte à tartiner uniformément sur la croûte.
- Pour le crumble, ajouter des morceaux de pâte sur le dessus.
- Cuire au four pendant environ 25-30 minutes ou jusqu’à ce que le crumble soit doré.
- Laisser refroidir avant de servir.
Notes
Servez la tarte tiède ou à température ambiante. Accompagnez-la de glace à la vanille ou de crème fouettée.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 20g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 43g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg