Recipe for Easy Chocolate Moist Cake
Voici une version simple et rapide à réaliser.
introduction
Ce gâteau est idéal quand vous voulez un dessert chocolaté sans complication. Sa texture moelleuse plaît à tous et la préparation reste courte. Si vous aimez le chocolat, vous pouvez aussi essayer une mousse au chocolat facile et rapide pour accompagner ce gâteau.
pourquoi cette recette
La recette est courte, elle utilise peu d’ingrédients courants et demande peu de temps de cuisson. Le résultat est un gâteau riche en goût mais léger en texture, parfait pour un goûter ou un dessert improvisé.
comment préparer Easy Chocolate Moist Cake
La préparation est directe : faites fondre chocolat et beurre, montez les œufs avec le sucre, incorporez la farine et le sel, puis assemblez. Versez la pâte dans un moule beurré et fariné, puis enfournez 20–25 minutes selon votre préférence de moelleux.
Ingrédients :
200 g de chocolat noir, 100 g de beurre, 100 g de sucre, 3 œufs, 50 g de farine, Une pincée de sel
Instructions:
Préchauffez votre four à 180 °C., Faites fondre le chocolat et le beurre au bain‑marie ou au micro‑ondes., Battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux., Incorporez la farine et la pincée de sel, puis ajoutez le mélange chocolat‑beurre., Versez dans un moule préalablement beurré et fariné., Enfournez 20–25 minutes selon la texture désirée., Laissez refroidir légèrement avant de démouler et servir.
comment servir
Servez tiède pour un cœur encore fondant, accompagné d’une cuillerée de crème fraîche, d’une boule de glace vanille ou de fruits rouges pour contraster l’intensité du chocolat.
comment stocker Easy Chocolate Moist Cake
Laissez complètement refroidir avant de couvrir. Conservez à température ambiante sous une cloche ou film alimentaire 1 à 2 jours. Pour une conservation plus longue, placez au réfrigérateur jusqu’à 4 jours (penser à sortir 30 minutes avant de servir) ou congelez en tranches enveloppées 2–3 mois.
conseils pour une bonne préparation
- Utilisez un chocolat de bonne qualité pour un goût riche.
- Ne cuisez pas trop longtemps si vous voulez un cœur moelleux : commencez à vérifier à 18 minutes.
- Tamisez la farine pour éviter les grumeaux.
- Si le chocolat et le beurre sont trop chauds, attendez qu’ils tiédissent avant d’ajouter aux œufs pour éviter de cuire ces derniers.
Variantes (if any)
- Ajoutez une cuillère à café d’extrait de café ou d’espresso pour renforcer le goût du chocolat.
- Incorporez des noix hachées ou des pépites de chocolat pour plus de texture.
- Remplacez une partie de la farine par du cacao en poudre pour un gâteau encore plus chocolaté.
FAQs
Q : Puis-je remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait ?
R : Oui, mais le goût sera plus sucré et moins intense. Ajustez éventuellement la quantité de sucre.
Q : Comment savoir si le gâteau est cuit sans le dessécher ?
R : Enfoncez la pointe d’un couteau au centre : elle doit ressortir avec quelques miettes humides pour un cœur moelleux.
Q : Peut-on faire la recette en version sans gluten ?
R : Oui, remplacez la farine par un mélange sans gluten adapté à la pâtisserie en quantité équivalente.
Q : Est-il possible de préparer la pâte à l’avance ?
R : Vous pouvez préparer la pâte et la garder au réfrigérateur 24 h, mais la texture peut légèrement changer ; préférez une cuisson rapide après préparation.