Biscuits à la confiture en forme de cœurs, idéals pour les gourmands.

Biscuits à la confiture de cœurs

BySandra
Jump to Recipe·Print Recipe

Pourquoi cette recette

Les biscuits à la confiture de cœurs sont une douce délicatesse qui évoque la tendresse et le partage. Idéaux pour accompagner un café, ces biscuits sont également parfaits pour les occasions spéciales, comme la Saint-Valentin ou un goûter entre amis. Leur apparence adorable en forme de cœur et leur garniture sucrée de confiture en font un plaisir aussi bien pour les yeux que pour les papilles.

Comment préparer des biscuits à la confiture de cœurs

Réaliser ces biscuits est un jeu d’enfant, même pour les débutants ! Suivez simplement les étapes de cette recette, et vous obtiendrez des biscuits savoureux et charmants.

Ingrédients :

  • 2 1/4 cups (280 g) de farine tout usage
  • 2 cuillères à café de fécule de maïs
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1 tasse de beurre non salé (à température ambiante)
  • 1/3 cup de sucre brun clair (tassé)
  • 1/3 cup de sucre granulé
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 1/2 cuillères à café d’extrait de vanille
  • 1 1/2 cuillères à café d’extrait d’amande
  • 1/2 cup de confiture de framboise

Instructions :

  1. Préchauffez votre four à 375 °F (190 °C) et tapissez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
  2. Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, la fécule de maïs et le sel. Mettez de côté.
  3. Dans le grand bol d’un batteur sur socle ou à l’aide d’un batteur à main, crémez le beurre avec les sucres à vitesse moyenne, puis augmentez à vitesse moyenne-haute pendant 2-3 minutes jusqu’à obtention d’un mélange léger et crémeux.
  4. Grattez les parois du bol, puis incorporez le jaune d’œuf, l’extrait de vanille et l’extrait d’amande.
  5. Réduisez la vitesse et ajoutez lentement les ingrédients secs au mélange humide, en grattant le bol si nécessaire.
  6. Avec une cuillère à soupe, formez des boules de pâte et roulez-les entre vos paumes pour les rendre aussi lisses que possible.
  7. Disposez chaque boule de pâte à 5 cm d’écartement sur la plaque préparée. Appuyez délicatement pour former une aplat à l’aide de votre petit doigt.
  8. Réservez les plaques au congélateur pendant 30 minutes ou au réfrigérateur pendant 1 heure.
  9. Pendant ce temps, faites chauffer la confiture dans un petit bol au micro-ondes pendant 10-15 secondes jusqu’à ce qu’elle soit légèrement liquide.
  10. Remplissez chaque empreinte en forme de cœur de confiture jusqu’au bord avec environ 1/2 cuillère à café de confiture.
  11. Faites cuire chaque plaque de biscuits pendant 10-12 minutes, jusqu’à ce que les bords commencent à dorer légèrement.
  12. Laissez refroidir les biscuits sur la plaque pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille.

Comment servir

Servez ces biscuits à la confiture de cœurs avec une tasse de thé ou de café pour un goûter réconfortant. Ils peuvent également être présentés comme une belle option de dessert lors d’un dîner. N’hésitez pas à les décorer avec un peu de sucre glace pour une touche festive.

Comment stocker des biscuits à la confiture de cœurs

Pour conserver vos biscuits, placez-les dans un contenant hermétique à température ambiante. Ils se garderont frais pendant environ une semaine. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler, bien emballés, jusqu’à trois mois.

Conseils pour une bonne préparation

  • Assurez-vous que le beurre est bien à température ambiante pour un mélange optimal.
  • Ne surcuisez pas les biscuits ; ils continueront à cuire légèrement une fois sortis du four.
  • Pour obtenir des cœurs bien marqués, n’hésitez pas à utiliser un emporte-pièce pour façonner la pâte avant de la mettre au congélateur.

Variantes

  • Remplacez la confiture de framboise par de la confiture de fraises, d’abricots ou même de cerises pour varier les plaisirs.
  • Ajoutez des zestes d’agrumes pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

FAQs

  1. Puis-je utiliser du beurre salé ?

    • Oui, mais réduisez un peu le sel de la recette pour éviter d’avoir des biscuits trop salés.

  2. Quelle confiture est la meilleure pour cette recette ?

    • Les confitures de fruits rouges comme la framboise ou la fraise se marient très bien, mais vous pouvez également essayer d’autres saveurs selon vos préférences.

  3. Ces biscuits peuvent-ils être préparés à l’avance ?

    • Absolument ! Vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur ou au congélateur, puis cuire les biscuits lorsque vous en avez envie.
Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Biscuits à la Confiture de Cœurs

  • Author: bennacer-blogbrandinggmail-com
  • Total Time: 42 minutes
  • Yield: 4 personnes 1x
  • Diet: Végétarien
Print Recipe

Description

Des biscuits adorables en forme de cœur, garnis de confiture de framboise, parfaits pour partager avec vos proches lors d’occasions spéciales.

Ingredients

Scale
  • 2 1/4 cups (280 g) de farine tout usage
  • 2 cuillères à café de fécule de maïs
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1 tasse de beurre non salé (à température ambiante)
  • 1/3 cup de sucre brun clair (tassé)
  • 1/3 cup de sucre granulé
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 1/2 cuillères à café d’extrait de vanille
  • 1 1/2 cuillères à café d’extrait d’amande
  • 1/2 cup de confiture de framboise

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 375 °F (190 °C) et tapissez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
  2. Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, la fécule de maïs et le sel. Mettez de côté.
  3. Dans le grand bol d’un batteur sur socle ou à l’aide d’un batteur à main, crémez le beurre avec les sucres à vitesse moyenne, puis augmentez à vitesse moyenne-haute pendant 2-3 minutes jusqu’à obtention d’un mélange léger et crémeux.
  4. Incorporez le jaune d’œuf, l’extrait de vanille et l’extrait d’amande.
  5. Réduisez la vitesse et ajoutez lentement les ingrédients secs au mélange humide, en grattant le bol si nécessaire.
  6. Formez des boules de pâte avec une cuillère à soupe et roulez-les entre vos paumes pour les rendre lisses.
  7. Disposez chaque boule sur la plaque préparée, en les espaçant de 5 cm, et appuyez délicatement pour les aplatir.
  8. Réfrigérez les plaques pendant 30 minutes ou au congélateur pendant 1 heure.
  9. Chauffez la confiture au micro-ondes pendant 10-15 secondes jusqu’à ce qu’elle soit légèrement liquide.
  10. Remplissez chaque empreinte de confiture jusqu’au bord avec environ 1/2 cuillère à café.
  11. Faites cuire pendant 10-12 minutes jusqu’à ce que les bords commencent à dorer.
  12. Laissez refroidir sur la plaque pendant 5 minutes avant de transférer sur une grille.

Notes

Pour un goût optimal, assurez-vous que le beurre est à température ambiante. Ne surcuisez pas les biscuits.

  • Prep Time: 30 minutes
  • Cook Time: 12 minutes
  • Category: Dessert
  • Method: Cuisson au four
  • Cuisine: Française

Nutrition

  • Serving Size: 1 biscuit
  • Calories: 180
  • Sugar: 10g
  • Sodium: 150mg
  • Fat: 8g
  • Saturated Fat: 5g
  • Unsaturated Fat: 3g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 24g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 2g
  • Cholesterol: 25mg

Avez-vous aimé cette recette ?

Partagez une photo et identifiez-nous — nous avons hâte de voir votre création !