Le gâteau d’amour italien est un dessert irrésistible qui unit la douceur de la ricotta à la richesse du chocolat. C’est une recette qui émerveille à la fois les yeux et les papilles. Idéale pour les célébrations ou simplement pour se faire plaisir, ce gâteau incarne l’âme de la pâtisserie italienne.

Pourquoi cette recette

Ce gâteau est bien plus qu’un simple dessert. C’est une célébration de l’amour et de la convivialité, des valeurs chères à la culture italienne. La combinaison de ricotta crémeuse et de chocolat fondant offre une expérience gustative unique. En préparant ce gâteau, vous apportez un peu de la dolce vita chez vous, que ce soit pour un anniversaire, un repas en famille ou une fête entre amis.

Comment préparer le Gâteau d’amour italien

Ingrédients :

2 contenants de 15 onces de fromage ricotta
1 tasse de sucre granulé
1 cuillère à café d’extrait de vanille
4 grands œufs (à température ambiante)
1 boîte de 15,25 onces de mélange pour gâteau au chocolat ou au devil’s food
1/2 tasse d’huile de canola ou végétale
1 tasse d’eau
3 grands œufs
1 boîte de 5 onces de pouding au chocolat instantané
3 tasses de lait (froid)
1 contenant de 8 onces de garniture fouettée, décongelée

Instructions :

Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Graissez votre plat de cuisson de 23×33 cm avec un aérosol de cuisson et mettez-le de côté.
Préparez la couche de ricotta en battant ensemble la ricotta, le sucre, l’extrait de vanille et les 4 œufs dans un grand bol jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Dans un autre bol, mélangez le mélange pour gâteau, l’huile, l’eau et les 3 œufs restants. Battez jusqu’à ce que le mélange devienne homogène.
Versez la préparation de ricotta dans le plat de cuisson graissé, puis ajoutez délicatement la pâte à gâteau par-dessus.
Faites cuire au four pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Pendant que le gâteau refroidit, préparez le glaçage au chocolat. Dans un grand bol, mélangez le pouding au chocolat avec le lait. Remuez jusqu’à ce que le mélange épaississe, puis incorporez la garniture fouettée.
Étalez le glaçage sur le gâteau refroidi et réfrigérez pendant quelques heures avant de servir.

Comment servir

Servez votre Gâteau d’amour italien froid pour une texture crémeuse et rafraîchissante. Décorez avec des copeaux de chocolat ou des fruits frais pour ajouter une touche de couleur. Ce dessert est parfait accompagné d’un café fort ou d’un vin doux italien.

Comment stocker le Gâteau d’amour italien

Conservez les restes au réfrigérateur, bien couverts, pour garder la fraîcheur du gâteau et du glaçage. Vous pouvez le déguster pendant 3 à 4 jours. Évitez de laisser le gâteau à température ambiante trop longtemps pour préserver sa texture et son goût.

Conseils pour une bonne préparation

Assurez-vous que la ricotta soit bien égouttée pour éviter un excès d’humidité dans le gâteau.
Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
Ne pas ouvrir le four durant la cuisson pour éviter que le gâteau ne retombe.

Variantes

Vous pouvez personnaliser ce gâteau en utilisant un mélange de gâteau à la vanille ou en ajoutant des noix ou des fruits secs pour une touche croquante. Pour une saveur encore plus intense, envisagez d’incorporer de l’espresso dans le mélange.

FAQ

1. Puis-je utiliser du fromage cottage à la place de la ricotta ?
Oui, vous pouvez remplacer la ricotta par du fromage cottage égoutté, mais cela pourrait modifier légèrement la texture.

2. Est-ce que je peux faire ce gâteau à l’avance ?
Oui, il est préférable de le préparer un jour à l’avance. Cela permet aux saveurs de se mélanger et à la texture de bien se raffermir.

3. Puis-je congeler le Gâteau d’amour italien ?
Bien qu’il soit possible de congeler le gâteau, il est recommandé de congeler le gâteau sans glaçage et de le glacer après décongélation pour préserver la texture du glaçage.

Gâteau d’amour italien

Author: bennacer-blogbrandinggmail-com
Total Time: 50 minutes
Yield: 12 servings 1x
Diet: Vegetarian

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Description

Un dessert irrésistible alliant la douceur de la ricotta et la richesse du chocolat, parfait pour célébrations et moments de plaisir.

Ingredients

Scale

2 contenants de 15 onces de fromage ricotta
1 tasse de sucre granulé
1 cuillère à café d’extrait de vanille
4 grands œufs (à température ambiante)
1 boîte de 15,25 onces de mélange pour gâteau au chocolat ou au devil’s food
1/2 tasse d’huile de canola ou végétale
1 tasse d’eau
3 grands œufs supplémentaires
1 boîte de 5 onces de pouding au chocolat instantané
3 tasses de lait (froid)
1 contenant de 8 onces de garniture fouettée, décongelée

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Instructions

Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Graissez un plat de cuisson de 23×33 cm avec un aérosol de cuisson et mettez-le de côté.
Dans un grand bol, battez ensemble la ricotta, le sucre, l’extrait de vanille et les 4 œufs jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Dans un autre bol, mélangez le mélange pour gâteau, l’huile, l’eau et les 3 œufs restants. Battez jusqu’à l’homogénéité.
Versez la préparation de ricotta dans le plat de cuisson graissé, puis ajoutez délicatement la pâte à gâteau par-dessus.
Faites cuire au four pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Préparez le glaçage au chocolat en mélangeant le pouding au chocolat avec le lait dans un grand bol. Remuez jusqu’à épaississement, puis incorporez la garniture fouettée.
Étalez le glaçage sur le gâteau refroidi et réfrigérez quelques heures avant de servir.

Notes

Servez froid, décoré de copeaux de chocolat ou de fruits frais. Ce dessert se marie bien avec un café fort ou un vin doux italien.

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 35 minutes
Category: Dessert
Method: Baking
Cuisine: Italian

Nutrition

Serving Size: 1 serving
Calories: 350
Sugar: 25g
Sodium: 200mg
Fat: 15g
Saturated Fat: 5g
Unsaturated Fat: 8g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 45g
Fiber: 1g
Protein: 10g
Cholesterol: 120mg