Filet Mignon Crémeux au Boursin et Champignons
Pourquoi cette recette
Le filet mignon crémeux au Boursin et champignons est un plat délicieux qui allie la tendreté du filet mignon avec la richesse d’une sauce crémeuse. Ce mélange de saveurs offre une expérience culinaire réconfortante et savoureuse. Que ce soit pour un dîner spécial ou un repas en semaine, cette recette est parfaite pour impressionner vos invités tout en étant relativement simple à préparer.
Comment préparer le filet mignon crémeux au Boursin et champignons
Ingrédients :
- Filet mignon
- Boursin
- Champignons
- Crème fraîche
- Ail
- Échalote
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Instructions:
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
- Ajoutez les échalotes émincées et l’ail haché, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les champignons tranchés et cuisez jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis incorporez le Boursin et la crème fraîche.
- Dans une autre poêle, faites cuire le filet mignon à votre goût.
- Servez le filet mignon nappé de la sauce crémeuse aux champignons.
Comment servir
Pour servir ce plat, vous pouvez le présenter sur une assiette individuelle en ajoutant une généreuse portion de sauce crémeuse par-dessus le filet mignon. Accompagnez-le de légumes de saison ou d’une purée de pommes de terre pour un repas équilibré et satisfaisant.
Comment stocker le filet mignon crémeux au Boursin et champignons
Si vous avez des restes, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils se conserveront bien pendant 2 à 3 jours. Réchauffez doucement au micro-ondes ou dans une casserole en ajoutant un peu de crème pour éviter que la sauce ne devienne trop épaisse.
Conseils pour une bonne préparation
- Choisissez un bon morceau de filet mignon : un morceau de qualité fera toute la différence.
- Ne pas surcuire le filet mignon pour qu’il reste juteux.
- Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du persil ou du thym à la sauce.
Variantes
Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant des légumes comme des épinards ou des poivrons à la sauce. Pour une version plus légère, remplacez la crème fraîche par une crème allégée ou du yaourt grec.
FAQs
1. Peut-on utiliser un autre type de fromage à la place du Boursin ?
Oui, vous pouvez utiliser d’autres fromages crémeux comme le fromage de chèvre ou le cream cheese.
2. Où puis-je trouver le Boursin ?
Le Boursin est généralement disponible dans la section des produits laitiers de la plupart des supermarchés.
3. Quelle est la meilleure cuisson pour le filet mignon ?
La cuisson à point est souvent recommandée pour le filet mignon, mais cela dépend de vos préférences. Utilisez un thermomètre à viande pour une cuisson optimale : environ 55°C pour saignant, 60°C pour à point.
Régalez-vous avec ce plat savoureux et réconfortant qui plaira à coup sûr à vos convives !
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Filet Mignon Crémeux au Boursin et Champignons
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 servings
- Diet: Gluten Free
Description
Un plat délicieux alliant la tendreté du filet mignon avec une sauce crémeuse au Boursin et champignons.
Ingredients
- Filet mignon
- Boursin
- Champignons
- Crème fraîche
- Ail
- Échalote
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
- Ajoutez les échalotes émincées et l’ail haché, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les champignons tranchés et cuisez jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis incorporez le Boursin et la crème fraîche.
- Dans une autre poêle, faites cuire le filet mignon à votre goût.
- Servez le filet mignon nappé de la sauce crémeuse aux champignons.
Notes
Choisissez un bon morceau de filet mignon pour une meilleure saveur. N’overcuisons pas le filet pour garantir qu’il reste juteux.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 1g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 100mg