Bœuf effiloché à la bière blonde
Pourquoi cette recette
Le bœuf effiloché à la bière blonde est un plat réconfortant et savoureux qui ravira vos papilles. Avec ses arômes riches et sa texture fondante, cette recette s’impose comme un incontournable des repas en famille ou entre amis. La bière blonde apporte une profondeur de goût délicieuse, tandis que les épices rehaussent l’ensemble. De plus, sa préparation simple et son temps de cuisson à faible température en font un choix parfait pour ceux qui souhaitent concocter un plat savoureux sans passer des heures dans la cuisine.
Comment préparer Bœuf effiloché à la bière blonde
Ingrédients :
- 1,5 kg de viande de bœuf (épaule ou poitrine)
- 330 ml de bière blonde
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 2 cuillères à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Sel et poivre au goût
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Instructions:
- Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajoutez le bœuf et faites dorer chaque face.
- Saupoudrez de paprika et de cumin, puis mélangez bien.
- Versez la bière blonde dans la casserole, ajoutez la moutarde, le sel et le poivre.
- Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 3 à 4 heures, ou jusqu’à ce que la viande s’effiloche facilement.
- Retirez le bœuf, effilochez-le à l’aide de deux fourchettes, puis incorporez-le à la sauce.
- Servez chaud, accompagné de pain ou dans des tacos.
Comment servir
Le bœuf effiloché à la bière blonde se marie parfaitement avec du pain croustillant, des tortillas ou même des pommes de terre. Vous pouvez également le garnir de légumes frais ou d’avocat pour un repas équilibré. N’oubliez pas d’ajouter un peu de sauce pour rehausser les saveurs à chaque bouchée !
Comment stocker Bœuf effiloché à la bière blonde
Conservez le bœuf effiloché dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Il peut se garder jusqu’à 3 jours. Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, vous pouvez le congeler. Assurez-vous de le placer dans un contenant adapté pour la congélation. Il se conserve alors jusqu’à 3 mois. Pour le réchauffer, il suffit de le faire mijoter à feu doux ou de l’utiliser au micro-ondes.
Conseils pour une bonne préparation
- Choisissez une bonne qualité de viande pour maximiser la tendreté.
- Ne négligez pas le temps de cuisson : plus vous laissez mijoter, plus la viande sera savoureuse et facile à effilocher.
- N’hésitez pas à ajuster les épices selon vos préférences, en ajoutant par exemple un peu de piment pour une touche épicée.
Variantes
Pour cette recette, vous pouvez remplacer la bière blonde par de la stout pour un goût encore plus intense. Ajoutez également des légumes comme des carottes ou des poivrons pour enrichir le plat. Pour une version encore plus saine, remplacez la viande par du poulet ou du tofu.
FAQs
1. Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Oui, le bœuf effiloché à la bière blonde se prépare très bien à l’avance et même son goût s’améliore lorsqu’il est réchauffé le lendemain.
2. Quelle bière choisir ?
Une bière blonde classique fonctionne parfaitement, mais n’hésitez pas à expérimenter avec des bières artisanales pour des saveurs uniques.
3. Puis-je utiliser un autre type de viande ?
Oui, vous pouvez utiliser des morceaux de porc ou même du poulet, bien que le temps de cuisson puisse varier en fonction de la viande choisie.
Bœuf effiloché à la bière blonde
- Total Time: 255 minutes
- Yield: 6 servings 1x
- Diet: Gluten-Free
Description
Un plat réconfortant et savoureux, le bœuf effiloché à la bière blonde ravira vos papilles avec ses arômes riches et sa texture fondante.
Ingredients
- 1,5 kg de viande de bœuf (épaule ou poitrine)
- 330 ml de bière blonde
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 2 cuillères à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Sel au goût
- Poivre au goût
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajoutez le bœuf et faites dorer chaque face.
- Saupoudrez de paprika et de cumin, puis mélangez bien.
- Versez la bière blonde dans la casserole, ajoutez la moutarde, le sel et le poivre.
- Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 180 à 240 minutes, ou jusqu’à ce que la viande s’effiloche facilement.
- Retirez le bœuf, effilochez-le à l’aide de deux fourchettes, puis incorporez-le à la sauce.
- Servez chaud, accompagné de pain ou dans des tacos.
Notes
Préparez ce plat à l’avance pour un goût encore meilleur ! Équilibrez avec des légumes frais.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 240 minutes
- Category: Main Course
- Method: Braising
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg