Mini Cocottes au Saumon Fumé et Fromage Frais
Pourquoi cette recette
Les mini cocottes au saumon fumé et fromage frais sont un plat à la fois élégant et facile à réaliser. Parfaites pour une entrée ou un plat léger, ces petites merveilles séduisent par leur onctuosité et la richesse de leurs saveurs. Le mariage du saumon fumé et du fromage frais apporte une note douce et salée, tandis que les œufs et la crème fraîche ajoutent une texture crémeuse irrésistible. Que ce soit pour un repas en famille ou un dîner entre amis, ces cocottes sont idéales pour épater vos convives sans passer des heures en cuisine.
Comment préparer les mini cocottes au saumon fumé et fromage frais
Ingrédients
- 200g de saumon fumé
- 100g de fromage frais
- 4 œufs
- 50ml de crème fraîche
- Sel
- Poivre
- Aneth frais (pour garnir)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche.
- Ajoutez le fromage frais et mélangez bien.
- Incorporez le saumon fumé coupé en morceaux, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Versez le mélange dans des mini cocottes.
- Placez les cocottes au four et faites cuire pendant environ 20-25 minutes jusqu’à ce que les œufs soient bien cuits.
- Garnissez avec de l’aneth frais avant de servir.
Comment servir
Ces mini cocottes se servent chaudes, directement sorties du four. Pour une présentation encore plus raffinée, vous pouvez les accompagner d’une petite salade verte ou de tranches de pain au levain légèrement toastées. N’hésitez pas à ajouter un filet de citron pour rehausser les saveurs !
Comment stocker les mini cocottes au saumon fumé et fromage frais
Si vous avez des restes, vous pouvez conserver les mini cocottes au réfrigérateur, bien couvertes, pendant 2-3 jours. Réchauffez-les au four avant de servir pour retrouver toute leur onctuosité.
Conseils pour une bonne préparation
- Choisissez un saumon fumé de qualité pour un meilleur goût.
- Veillez à bien battre les œufs et la crème fraîche pour une préparation homogène.
- Surveillez la cuisson : les mini cocottes doivent être bien cuits, mais pas trop pour garder une texture fondante.
Variantes
Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer le saumon fumé par des morceaux de poivron ou de courgette grillée pour une version végétarienne. Une sauce béchamel ajoutée au mélange avant la cuisson peut également apporter une dimension nouvelle à ce plat.
FAQs
1. Peut-on préparer ces mini cocottes à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le mélange à l’avance et le conserver au réfrigérateur. Il vous suffira de le verser dans les cocottes et le cuire au moment de servir.
2. Quel accompagnement peut-on servir avec ces mini cocottes ?
Vous pouvez accompagner ces cocottes d’une salade verte, de crudités ou de pain grillé pour apporter une touche de croquant.
3. Peut-on utiliser d’autres types de poisson ?
Absolument ! Vous pouvez essayer avec du thon en conserve ou même du cabillaud pour une alternative savoureuse.
Mini Cocottes au Saumon Fumé et Fromage Frais
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Diet: Non Végétarien
Description
Des mini cocottes élégantes au saumon fumé et fromage frais, parfaites pour une entrée ou un plat léger.
Ingredients
- 200g de saumon fumé
- 100g de fromage frais
- 4 œufs
- 50ml de crème fraîche
- Sel
- Poivre
- Aneth frais (pour garnir)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche.
- Ajoutez le fromage frais et mélangez bien.
- Incorporez le saumon fumé coupé en morceaux, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Versez le mélange dans des mini cocottes.
- Placez les cocottes au four et faites cuire pendant environ 20-25 minutes jusqu’à ce que les œufs soient bien cuits.
- Garnissez avec de l’aneth frais avant de servir.
Notes
Ces mini cocottes se servent chaudes et peuvent être accompagnées d’une petite salade verte ou de tranches de pain au levain. Ajoutez un filet de citron pour rehausser les saveurs.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Entrée
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 cocotte
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 16g
- Cholesterol: 200mg